早就聽說你當初在鳳棲村的時候,一碗碧藕脂玉粥硬是暫時保住了已經接近油盡燈枯的祝爺爺,這件事都傳得神了,像你這樣的廚藝,還能被我給......”
說著說著,古亞誠忽然一愣,仿佛是想起了什么,眼睛滴溜溜地轉個不停。
這邊立即就被龍大神捕捉到了信息,奮筆疾書道‘話說這位古總眼睛一轉,計上心來,他究竟是想到了什么鬼主意來為難咱們的周主廚?
謝謝大家,請投推薦票、月票,X點歡迎您......”
書評區頓時一陣大罵。
“斷章狗!”
“看到這兩張月票沒有,呲啦,沒有啦!”
龍大神這會兒哪還有心情去管讀者罵不罵,古亞誠說出的美食名字連他這個最近查閱了大量美食資料的美食文作者都不覺一愣。
這家伙真是尚周集團的董事長嗎,不是來拆臺的吧?
古亞誠點的這道美食是‘甜湯核桃酪’,別說龍大神,就連周棟也不覺一愣,這道老京都美食怎么會被生長在南方的古亞誠給知道的?
看古亞楠茫然的表情就知道,這道美食連她都沒吃過,估計聽名字都是頭一回。
很多顧客也是議論紛紛,這‘甜湯核桃酪’是什么?拿奶做的,還有核桃?
怎么沒聽過啊!我去,不愧是董事長啊,看看人家點的這東西,哪像剛才那位,多好的機會結果點了個驢打滾兒,明明京都老字號的店里就能吃到,這不是浪費機會么!
龍大神碼字的手停了下來,大聲道:“小周師傅,這道美食我們可都沒聽說過啊,您能不能在做之前給我們講講啊?”
周棟看了眼古亞誠,笑道:“我也是偶然在京都聽一位朋友說起過這道美食,
其實在早年間也不算什么,只不過要求的功夫較細,用料又比較普通,利潤不高,所以也就漸漸沒有多少人肯做了。
這道甜湯核桃酪,難就難在一個‘酪’字上。”
古亞誠聽得一愣,沒想到啊,這小子都神了,竟然跟那位開辦私房菜的御廚后人說得一個樣!
他這次去京都也是剛巧碰上了機會,一個京都公子圈里玩兒的比較好的人帶他去過那家傳說中一月只做一桌飯的私房菜,因為是臨時找關系才蹭上的這頓飯,結果還去晚了,就趕上最后的這道甜品。
也剛好是趕上這位大廚當天心情不錯,就給他們解說了幾句關于這道人人稱羨的甜品內容,當時就說過這道美食難就難在個‘酪’字上,正與周棟所言一般無二!
只聽周棟又道:“這道美食名字里帶著個‘酪’字,大家就容易聯想到各種奶制品,
其實啊,這道美食是不用奶的,因為‘見奶三分油’,奶這種東西本質上其實跟核桃是不合的,現在一些個什么核桃奶,其實都忽略了食材之間的相互關系。
雖然沒有奶,卻要做出酪香來,這靠得就是廚師的功夫了,所以說我們古董今天這是考我來了。”