吃原來也是一門學問，此刻商青雄是深有感觸。
自己之前吃的那是什么玩意兒啊？又咸又澀，好像是半輩子的鹽都被一次吃夠了，大碗的面湯灌下去，還是渴的不行，商青雄感覺自己能喝下一口井。
再看看人家老周拌的面，入口只是淡淡的鮮咸，充滿彈性和面香的面條在口中化開后，讓人無限滿足的肉香就充滿了他木鈍的味蕾，讓他這個饑渴的棒槌第一次感受到吃也是一種享受。
脆香且沒有半分豆腥氣的嫩豆莖、爽口的黃瓜絲、微甜的心里美胡蘿卜絲、香糯卻不失清脆的花生豆、沖口提味兒的青蒜碎......
也不知道老周是用了什么樣的魔術手段，這些看似沒什么內在關聯的菜碼被均勻分布在面條里，忽然就有了仿佛來自靈魂深處的某種關連，它們相互補足、彼此成就、共同升華。
最普通的面、最普通的食材，都是人間的味道，可當商青雄狠狠咀嚼了幾下后就發現自己前半輩子是白活了，二十多年懵懵懂懂，直至遇到了老周，才算吃到了‘人食兒’。
厚著臉皮又夾了幾筷子周棟的炸醬面，商青雄開始透過現象看本質，不僅要吃的好，還要吃出個所以然，不顧春伯和周棟他們古怪的目光，開始用一種探討人生的態度繼續自己蹭吃的偉大事業。
“老周，厲害啊？這拌面的手藝是誰教給你的？”
周棟還沒回答，邢道明就呵呵地笑了起來，傻孩子，這也要問嗎？
也不看看你面前的是什么人，那是華夏周面王！對了，如今人家已經是國·宴白案組的組長，有個更好聽的名字，叫做白案之王！
白案之王如果都不會吃炸醬面，那天下間還有人會吃么？
周棟笑著看了看商青雄，倒是沒笑話他，其實上次來京都，于老師倒是也沒請他吃過炸醬面，雖說一提到京都人們就會想起炸醬面和燒花鴨，可是請遠來的朋友吃炸醬面也太過慢待了。
袁子丹或許不會這樣想，可這三十年的老醬可也不是說有便有的，隨園主人該沒轍也一樣沒轍。
正宗的京都炸醬面周棟也是第一次吃，只不過靠著有系統傍身才會瞬間變身為資深老饕，人家商大少日子過得‘艱難’，不會吃炸醬面而已，有什么可笑話人家的？
“呵呵，其實也不用人教，吃得多了自然也就會懂。”
周棟厚著臉皮笑道：“你啊，其實就是吃得急了些，以后記住吃炸醬面的口徑‘左六右七十三旋，均分菜碼挑弄間，下筷輕柔莫如虎，醬光碗光只在面！’，相信我，多練習幾次后你也行！”
“醬光碗光只在面？”
商青雄仔細看去，果然見周棟的碗里不見半點炸醬，就連碗內壁也是十分的整潔，碗中的那坨面卻是飽吸了老醬，色呈赤紅，猶如晚霞夕陽，五顏六色的菜碼點綴其中，煞是好看，就如一幅美麗的畫面。
心中頓時無限感慨，這里面的學問大了！
“老周，我想好了，在京都的這些天里，我就跟著你吃了，學習學習。”
這還是個挺好學的孩子。
“對了啊老周，剛才吃了你拌的面，我發現里面也沒肉啊，可為什么就是能吃出肉香呢？”
這次沒等周棟回答，邢道明接口解釋道：“肉是肯定沒有的，炸醬放肉？那只能說明是醬不夠好！你當邢伯這三十年的老陳醬是說著玩兒的？
十年以陳，醬如幽肉，這便是陳年老醬的魅力了。”