石不語不滿道:“叫什么大師?叫老路就成了,我都是你的二廚呢。”
周棟呵呵一笑,也沒反駁,暫時停住筷子,看向面前的一大盤煙熏臘肉。
好肉!
當真是瘦肉部分如紅色瑪瑙、肥肉部分如明黃琥珀!
一片片五花三層、肥瘦相間的臘肉擺放在白瓷盤中,偏偏盤內卻不見半點油脂,陣陣肉香中略帶絲絲煙火之氣,煙熏的程度也是剛剛好......
根本都不用吃,只需要看上一眼,就知道這是最頂級的臘肉,必然出自大師之手!
一天不見廚神,周棟都是不會輕易開啟傳說級嘗味的,那屬于‘自絕于天下美食之前’,跟自己的胃過不去;所以一直都是開啟的完美級嘗味,這種級別的‘毒舌’已經是特一級廚師的噩夢了,可這碗米飯吃到現在,硬是沒找到任何的毛病!
如果一口就吃出來,那還有什么趣味?周棟決定還是決定首先用完美級嘗味品嘗這道煙熏臘肉。
入口的感覺很好,五花三層的豬肉是最適合做臘肉的,肥肉部分口感爽脆,可一旦在口中融化后,迷人的豬肉脂香真的可以繞齒三日;
瘦肉部分則更加體現出路天明的廚藝,一般來說臘肉的瘦肉部分都會帶有幾分干、澀、柴,下乘的甚至還會塞牙。而且咸度最難掌握,往往都是肥肉部分還行,瘦肉部分就幾乎是在吃鹽菜一般,導致很多人無法接受臘肉。
可路天明的這道煙熏臘肉就連瘦肉部分也做到了入口即化,而且咸淡適中,做出了一種正宗的咸香來。
“這道臘肉的美味,可不僅如此啊......”
周棟咽下一片臘肉后,微閉雙眼細細品味,其實是用完美級嘗味技能分解尋味,要從中尋找到路天明所說的秘密,
忽然微微‘咦’了一聲,睜眼望著路天明,眼中帶著驚奇。
路天明做的這煙熏臘肉果然會給人一種非常特別的感覺,如果一定要用語言來描述的話,那就是這道菜如同達到了‘天人合一’的境界,帶有這個季節、這片山林特有的氣息。
果然不愧是路菜神廚,哪怕是面對兩位神廚級的勤行高手,一樣可以臻至完美!
就算是動用了完美級嘗味,周棟也無法找到其中的秘密所在。
“老周,是有種特別的感覺,我描述不出,真是奇怪啊......”
懷良人號稱擁有伊尹之舌,如今看來就算比完美級嘗味還有些距離,卻也相差不遠了。
嚴一就表現的很像個棒槌,只是大贊道:“反正就是好吃,好好吃!”
“怎么,你也感覺到了?”
石不語苦笑道:“看來老路癡還真是出了一個難題啊......”
“嗯。”
周棟看了眼似笑非笑的路天明,好勝之心頓起:“也未必就是多難的題目吧,我再吃一片看看?”
傳說級嘗味技能開啟!