周棟招呼了大家一聲,請首先分配到炒飯的客人們開始品嘗后,立即開始著手炒制第二組炒飯。
“這是”
胡神廚和蔡品隆等幾名神廚的桌上,也有幸第一批分配到了這盤特殊的炒飯,除了這幾位神廚外,餐桌旁還有董其深、易之魚等資深宗師,代表著華夏烹飪美食界的巔峰。
可就連他們,也是看得一陣心驚。
超大的餐盤上,赫然是一只頭東尾西,睥睨世界的雄雞
正是華夏國的地圖模樣。
而且雞頭、雞尾、雞翎都有著屬于自身應有的顏色,是靠各種食材的天然顏色拼湊而成,看上去卻仿佛渾然天成、毫無匠氣。
這也就罷了,當蔡品隆從雞頭位置夾了一筷子炒飯送入口中后,這位大半生目無余子的驕傲人物硬是沉默了半晌才道“竟然是一地一味
一口炒飯而已,我卻吃出了酸菜白肉的鮮爽、豬肉燉粉條般的厚膩、竟然還有松江鯉魚的特殊鮮脂口感
但是”
胡神廚笑著接口道“但是最后不得不承認,這還是一份炒飯。因為那些具有地域色彩的味道,雖然有,卻如風過林間,享受過了也就過了,而且層次分明,絕不胡混。
吃到最后,炒飯特有的口感和濃濃的米香還是會占據我們的口腔。
這,確實是我吃過的,最特殊的炒飯。”
“我在雞背處,吃出了手抓羊肉的感覺,微膻過后,卻是滿口清香”
易知魚瞪圓眼睛看向臺上,忽然大聲道“那三十幾鍋高湯明白了,我明白了”
“真是巧妙啊,湯在飯中,保留了特殊的味道,卻因為米飯上硬后被迅速爆炒,在米粒表面形成了隔離層,并不會被這些高湯完全同化,這樣就可以在保留各地風味的基礎上,還保留了炒飯應有的味道”
“不僅是這樣,無論你是從南吃到北、還是從東吃到西,各種地區的風味總會在最后被飯香徹底中合,最后只余下一個味道、一個聲音”
“妙妙妙
一盤炒飯,就讓我們吃盡南北東西、各大菜系,卻偏偏只是老百姓餐桌上,最為常見的米飯
這,才是配成為華夏國菜的美味
才是有資格代表華夏的國菜”
各種各樣的議論、贊美聲,在xx大會堂中不停響起,最終只匯為一個聲音。
“今天,我們泱泱華夏也終于有了自己的國菜
今天,我們華夏終于擁有了世界第一位廚神”
“周師傅”
“周廚神”
全書完