衡陽閉上眼睛,一臉的享受,嘴中咀嚼的速度很慢,在細細的品嘗著美味的河蝦。
吃完以后,微微的晃了晃頭,還在回味剛才吃過的美食。
“真是太美味了!焦脆的外殼,吃起來完全沒有扎嗓子的感覺!嬌嫩的蝦肉,所有鮮美都保留在里面!咬一口還有汁水流出來,這到底是怎么做成的?”
劉昂星繼續說道:“在處理河蝦的時候,把最尖銳的蝦頭用菜刀切掉,然后用清酒、白砂糖、鹽、胡椒粉調配好汁水,把河蝦泡在汁里三分鐘,這樣蝦殼里面會有鮮嫩的汁液,咬起來就會流汁,增加口感!”
對于料理,他是用120%的認真去做,每一個細節都處理的非常到位,才會有如此鮮美的味道。
若不然,隨意的把蝦扔到鍋里面去炒,怎么炒也炒不出如此鮮美的味道。
這其實不是廚藝的差距,而是對料理認真的程度,最終評判出一名廚師的好壞。
“這絕對是我吃過最美味的清炒河蝦了!我感覺這道料理應該能夠達到3星的水準!”衡陽在年輕時候學習過廚藝,對于料理還是有一些理解,對于料理的評級也是知道一些。
在這個世界上,料理也會有星級之說,最普通的菜就是沒有星級的,味道也是最為一般。之上就是1星料理,是1星廚師才能做出來的菜品。在之上就是二星料理,通常都是二星廚師才能制作出來。
再往上就是3星料理,這種料理2星廚師通常也就能夠掌握一道或者是兩道,只有真正掌握5道以上3星料理的廚師,才能算得上是3星廚師。
那些可以隨手做出3星料理的廚師,肯定是進入3星水準已經很長的時間,經營此道多年,才能有這種水準。
就像是這位劉昂星,很普通的食材,就能做出如此美味的佳肴,絕對是3星廚師才能擁有的水準。
“不...這道菜其實沒有達到真正的3星水準。”劉昂星聽到衡陽的夸贊,反而是搖了搖頭,“最主要是食材問題,這個河蝦只能算是1星食材,若是能夠有2星食材河蝦,這道菜肴肯定能夠達到3星水準!現在只是在3星的邊緣位置...”
自己能夠做出什么樣的菜肴,還是非常清楚的,從很大一方面原因,就是因為食材的欠缺,才讓清炒河蝦沒有達到真正的3星菜肴。
在這個世界上,食材也會有星級之分,最差的就是沒有星級的食材,然后是1星、2星、3星之類的。
區分食材的主要因素,還是食材的大小、成長環境、味道鮮美程度、營養價值。
越高級的食材,對于生長要求越高,數量越稀少。
但是相應的,食材等級越高,價值越高,做出的菜肴也會更加的美味。
“關于食材,未來肯定會有更好的。”郭飛對于這個還是有一些信心的,主城系統可以升級的除了建筑之外,還有農田、養殖場、水產類養殖場等等。
只要有足夠的積分,土地就可以不斷地進行升級,種植出更好的食材。