“這股味道...!”彭福問道這個味以后,眼睛都亮了三分,若是從嗅覺來算的話,這個味道在三星菜品中都屬于頂尖的。
“很香!”小黃此時終于給了一個更高的評價,剛才五道二星菜品出來,都是最為普通的評價。
“我先嘗一下...等等!這棕黃色的不是肉丁,好像是...黃豆!”彭福身為菜品的品嘗員,很容易就看出這道菜里面的并不是肉丁,而是經過特殊烹制的黃豆。
有了這個發現以后,有些疑惑的抬起頭,詢問道:“說說看,為什么放棄傳統的肉丁,改用黃豆?”
劉昂星說道:“這道菜的靈感其實并非是我創作的,而是我的母親...傳統的肉丁加入豆腐以后,會讓麻婆豆腐口感變得油膩!豆腐食材本身就是清淡為主,加入肉丁會破壞原有的整體味道...我的母親經過嘗試,采用黃豆代替傳統的絞肉,讓麻婆豆腐的味道變得更加鮮美!”
“沒想到這還是一道經過傳承的美食!這個創意很有意思,我先品嘗一下。”彭福若是碰到傳統的麻婆豆腐,肯定期待感不會很高。
可是這個麻婆豆腐將傳統的食材替換,就感覺產生一絲期待感,更加好奇這道美食的味道到底如何。
這一次,從餐具盒里面拿出一個勺子,舀了一些豆腐,上面夾雜著一顆黃豆,然后放入嘴中。
‘嘎嘣...’
鮮美的豆腐最先在嘴中化開,滿嘴清香。
然后是焦脆的黃豆,清脆可口。
兩種不同的味覺混合在一起,瞬間讓口感爆炸。
彭福眼睛瞬間亮了起來,整個人在這道料理的味道沖擊之下,感覺精氣神都提高了一些。
“真是好吃!”
這一次終于給了一個如此高的評價,這是來這里品嘗料理的時候,頭一次說出好吃兩個字。
小黃聽到彭福這個評價,不由得有些愣神,兩個人共事很久,很少能夠聽到如此評論。
可是只要從對方嘴里聽到這個詞,這道料理的味道肯定差不了。
“我也嘗一下。”
小黃同樣拿出勺子,舀了一口麻婆豆腐,放入嘴中。
‘嘎嘣...’
這道料理的味道進入嘴中,同樣讓他的味蕾被挑逗起來。
仔細品嘗過以后,同樣給了一個評價。
“果然好吃!美味!”
兩名廚師對于這道麻婆豆腐的認同感都非常強,不由得多舀了幾勺,放在嘴里繼續品嘗。
放在剛才,兩個人品嘗菜品都是夾一口,嘗出這是二星料理以后,就不在動筷子。
現在最開始的那三盤菜幾乎都沒怎么動。