年關剛過，京師西城靠近城墻的一片荒廢民宅被買了下來，單英雇了民夫拆除舊房，平整土地，直接建起了大圍場和貨棧。
從今往后，單英便得在京城扎根，除了將帶來的夜不收轉化成這京師里的暗探，明面上他在北鎮撫司里也要交好一眾不得志的錦衣衛旗官，同時加緊滲透東廠，必要的時候他甚至可以裝作投靠李進忠，“暗中背叛”大都護。
“丁泰，丁翀，今后這貨棧便交給你們兩個打理。”
這新造的貨棧，實則是個幌子，遼東散落的戚家軍子弟里，會挑選近百人來這里落腳安插，接受夜不收們的訓練。
“是，大人。”
丁泰，丁翀抱拳稱是，他們臉上頗為興奮，他們跟隨師父多年，始終都郁郁不得志，如今終于有了用武之地，自然發誓要為大都護盡忠效死，而且他們本就是沒爹沒娘的孤兒，對大明朝只有恨，沒有恩。
交代完諸事后，單英自往城中自己剛買的宅子而去，他先前拜會過李進忠，如今這李進忠可謂是春風得意，手下有陸文昭和他送去的人手，東廠內外已經被他把持大半，這幾個月里很是查了幾件大案。
要知道這京師雖是天子腳下，可是藏污納垢的地方不少，這治安更是奇差無比，就連皇宮大內都能被有心人混進去，就遑論民間尋常百姓家了。
這李進忠也是個聰明人，知道自家干爹不是那種喜歡興大獄搞株連的人，而他也招惹不起那些文官，于是這東廠在他手上被整頓番以后，便專門緝拿那些通緝要犯，偵破刑部那些積壓的案件。
隨著數個殺人越貨的江洋大盜被捕，幾樁懸而未決的冤案告破，這京師百姓居然破天荒地給東廠叫起好來，讓在皇帝跟前侍奉的王安大大長臉，而文官們那邊除了刑部有些不滿外，其他人都很滿意東廠的不務正業。
李進忠雖然沒有出這個風頭，而是把所有的功勞都讓給了自己的干爹，可他得到的好處也不小，用不了多久他就能成為御馬監的掌印太監，真正成為宮里的大人物。
生了煤爐的房間里頗為暖和，大桌上熱氣騰騰的銅鍋里白湯沸騰，邊上盤子里都是片好的牛羊肉，單英很是熱絡地招呼著他叫來的一群落魄錦衣衛。
“來來來，大家伙把這牛羊肉放湯里一滾就沸，趁熱蘸上醬料，那可是人間美味。”
桌前坐著的幾個錦衣衛南北鎮撫司的總旗、小旗都是拿著筷子爭相夾起牛羊肉片，吃起這朔方鍋來。
要知道他們面前這位單百戶可是從陜西錦衣衛千戶所來的，原先是在朔方大都護手底下做事，隨軍出征立下大功得以升遷的，這朔方鍋的吃法據說就是那位大都護想出來的，端的是好滋味。
“大都護說了，這朔方鍋吃起來，這肉需得用草原上的牛羊方才好吃，另外這刀工也得好，肉要片得薄如蟬翼為最上等。”
單英看著幾大盤牛羊肉片刻為之一空，一邊說著，一邊努嘴朝邊上放著的肥羊和肥牛道，“那位兄弟刀工最好，來給大伙兒片肉。”
“我來。”