方武進了豬舍，好好地檢查了所有睡著的小豬，再去看了看康嬸準備的豬食，問道：“是不是從換了酒糟后才開始的？”
康嬸好好回想一會，連連說是。
方武心里已是了解個大概，按下心里的激動，平靜地對康嬸說道：“這些小豬吃不得酒糟，這幾日你還是用尋常溲水喂養，它們自然會好轉。酒糟還是讓莊里繼續收取，但必須等我加工處理過后，才能用來喂豬。”
他已經看到問題點了，小豬不是嗜睡，而是醉酒！
不錯，它們是喝醉了！
方武檢查酒糟時，他先是聞了一下，再舔了一下，發現那酒糟的酒精含量、居然比市面上所賣的酒中的酒精含量還要高！所以口感才會那么差，也就是人們不愛吃的原因。
再結合到當前的釀酒技術，他也就不難理解了。
大唐初朝的現在，習慣將釀酒叫成“蒸酒。”但此時的“蒸酒”與后世的“蒸酒”大不一樣。眼下釀酒其實是先把糧食蒸熟、然后再發酵，再直接過濾出酒。因此酒糟才會殘留大量的酒精，這就是小豬吃酒糟后醉了的原因。
后世的“蒸酒”則是將糧食發酵好之后，用“蒸”的方法將酒和酒糟分離出來。這樣操作的酒濃度高不說，更加淳香可口。蒸過之后的酒糟，基本上沒有酒精殘留，用來喂豬剛好合適。即便人吃起來，口感也是挺不錯的。
方武心里激動，他不光是想到了解決小豬醉酒問題，而是看到了一本萬利的生意契機！
這些酒糟里面的酒精含量如此之高，絕對可以蒸出大量的基酒來，他一直在煩惱用土酒蒸神仙釀成本過高，這下問題就可以迎刃而解了！
何況蒸過的酒糟依舊可以用來喂豬，一點也沒有浪費。
他心里早就在考慮神仙醉的定價，已是初步定位代理價30兩/斤，酒樓零售價50兩/斤。哪怕一石酒糟（約５３公斤）蒸得一斤（約６６０克）神仙醉，毫不夸張地說這就是一本萬利！
這賬有得算啊！一石酒糟基本成本約為五十錢，其中運費占去了一半。卻至少能帶來三十兩的利潤，足足六百倍的回報啊！
他立即讓康小勇叫來泥水師傅，以最快的速度搞出一個封閉式的蒸餾室來。當然對外宣稱是酒糟處理室，說是用來處理酒糟，喂豬才能快長快大。
后來莊里所有人見處理過后的酒糟，豬吃起來果然更歡快，也沒有暈死的現象，所以對這話也深信不疑。這是后話。
康小勇過來反應說，由于胡東家運來了上萬石大豆，周邊開始有些不明身份的人在周邊打探了，是不是要招幾個護院，因為目前只有十個護院，地方太大忙不過來。
莊子成型了，釀造醬油的方法需要保密，現在又發現酒糟蒸酒這個巨大商機，方武知道更需要加強莊子的安保。否則，一旦泄密，不光沒能搶得市場先機，而且會收不上酒糟，也就無法養豬，連帶其他事情都會陷入困境的。所以康小勇的提議一下就被方武所接納，直接就讓他先招五十人再說。
方武離開莊子之前，讓康成暫停醬油的生產工作，只要注意做好大豆的保存工作就行。