葉華懶得廢話了,他干凈利落,把竹鼠宰了,又去了毛,去了內臟,收拾干凈,差不多有二斤左右。
先放在清水里泡一會兒,加點米酒去味,然后撈出來,切成大塊,準備焯水。
不讓在廚房弄更好,就在外面的大鍋,還頗有野趣呢!
加上寬油,把切好的蔥花,姜絲,蒜瓣加進去爆香,然后加入鼠肉炒一會兒,等皮肉微微發黃,倒入滿滿一鍋水,剩下的就是大火燉熟了。
簡單粗暴,雖然沒有家中廚房來得精致,但味道絕對是無與倫比的。葉華特意搬來竹子燒火,燒了半個時辰,一大鍋湯已經沒了一大半。
他想了想,又找來兩個芋頭,洗干凈,切成大塊扔進去。
接下來就是等著收汁出鍋了!
葉華想了想,又扭頭去廚房,搬了一壇子自釀的葡萄酒,對了,再有一碗米飯,濃濃的肉湯澆在香噴噴的米飯上,輕輕一拌……鄰居家的小孩都饞哭了!
你們不吃,是你們的損失!
葉華樂顛顛從廚房里出來,可猛地抬頭,卻發現鍋邊已經圍滿了人。
趙二,郭幸哥,還有符三!
你不是說不吃嗎!
葉華氣沖沖過來,沒等質問,符三就主動道:“我只吃芋頭的,不碰竹鼠!”
“但愿你言而有信!”
葉華伸手,掀開鍋蓋,頓時一股濃郁的香氣,噴涌而出,簡直跟火山爆發有的一拼!在這一瞬間,幾個人一起探出了筷子。
趙二手疾眼快夾了一塊皮,立刻塞進了嘴里。
肉皮清香勁道,簡直比豬皮好吃一萬倍!趙二被燙的流了眼淚,還是頑強咽了下去,好吃,真是太好吃了。
竹鼠好,師父的手藝更好!
小小的郭幸哥,趴在鍋臺上,夾了一塊芋頭,糯爛的芋頭,吸飽了湯汁,味道妙不可言。
“哥,我聽話,只吃芋頭,不吃竹鼠的!”
葉華黑著臉道:“你聽話有什么用,該聽話的人不聽!”
原來此刻的符三,正在往嘴里塞竹鼠腿呢!
她不但忘了剛剛的保證,還早有預謀,準備了一副煮面用的大筷子,一下手,就來了一塊最大的!
符三大口嚼著,腮幫子鼓起,半點形象也無!
唯女子與小人難養也!女人就是小人!葉華翻了白眼,懶得跟她計較,就二斤竹鼠,不趕快吃,就什么都沒了,葉華果斷了下筷子了。
四個人風卷殘云,沒有多大一會兒,連湯都不剩。
趙二靠著楊樹默默消化,郭幸哥坐在地上,曬著圓滾滾的肚皮,符三呆呆望著天,突然扭頭對葉華道:“把剩下的兩只也給宰了吧!真是太香了!”