好湯需要耐心和細心。
一碗螺獅粉的主料,用得上好的干米粉。
這也好辦,林奈手里常備著。
剩下的花生米,木耳,酸菜,青菜,炸腐竹,酸筍等等諸多配料中。
作為散發靈魂臭味的酸筍自然是必不可少的。
經過酸壇母水每日每夜的調教,有內而發的氨基酸物質將自己的氣味,大方的釋放出來。
揭開缸子。
一股沖天而起的酸化味道。
熟悉這種酸臭味的,就知道,這種臭本質上是一種臭而不腐的偏門香味。
吃完之后,更是流連忘返,念念難忘。
比如,曼德拉嗅到酸筍的味道,就絲毫沒有收到影響,乖巧的蹲在大地之脈的保護膜前,還以為是自己要加餐了。
看著壇子里腌制得金黃發亮的筍子,他不自覺的狂咽著口水。
“巴格瑪,那個黑粽子,一直在外面囔囔呢,要不要......”
喬做了個抹脖子的動作。
林奈手中本來打算切筍的刀勢一頓,轉而說道:
“喬,你去結界珠里把魔龍抓出來綁到外面。”
“魔龍?”喬滿臉疑惑,縱然是她思維再跳躍,也沒有理解這波操作。
不過她還是謹聽吩咐,將暗炎魔龍從結界珠里揪出來。
“嘎嘎,角魔,看來你終于想清楚了,現在是祈求本龍大爺原諒還來得及。”
暗炎魔龍縮小到三米來高,頭上的火苗隨著他的笑聲極為扭曲的抖動著。
螺獅大骨湯還在鍋里煮。
豆子還在磨盤里,貝里蒂莉用魔力轉動著磨盤,白色的豆漿沿著漏斗滴入桶里。
要把豆漿做成豆腐,還有一個極為關鍵的步驟。
點鹵。
也就是常說的鹵水點豆腐--一物降一物。
煮開的豆漿中的黃豆蛋白質只會在鍋里游蕩,而不會凝聚成團,只有加入鹵水才能凝固成豆腐。
目前市面上常用的凝固劑有三種:石膏,鹽鹵、內酯。
如果只是做豆腐腦,甚至可以用白醋來點。
傳統制作豆腐常用的是石膏也就是硫酸鈣,又叫寒水石;鹽鹵也就是石堿,又叫凝水石。
內酯是現代制作豆腐常用的一種食品添加劑,這玩意在林奈心里已經被淘汰了。
就算是起源立方能弄出內酯的化學反應式子,他也懶得去弄。
花生米有了,酸筍有了,現在就得等炸斗皮,這三樣在配菜繁多的螺螄粉里必不可少。
而趁著這個空檔時期。
剛好可以把另一個事情安排起來。
林奈洗了把手,上下掃了眼魔龍,又在魔龍的頭上比劃了兩下。
“葛吉爾沃特,你想不想要自由?”
“你果然是怕了!要打算放我走?”魔龍眼珠子轉了轉。
林奈輕笑:“對,放你走,不過這個機會得靠你自己爭取,要不要去試試?”
“你又想坑我?”魔龍警惕的后退了兩步。
打第一眼見到這個角魔,他覺得沒好事。
“我是說合作,反正你又沒事可做,不如在我這里謀一份差事。”林奈做主,讓魔龍自動失業。
魔龍不樂意了,眼睛一瞪,梗著脖子嚷嚷: