什么是限制營業？其實很簡單，用杜開自己話去解釋，那就是限量銷售，有條件的銷售。這樣的改變，一方面能消除外界以為楓葉廚房已經停業的誤解，保持一定的熱度，避免顧客群體的消減；另一方面，也有助于杜開分散精力，著手市場開拓事宜。
相應的，符合限制營業模式的顧客，也必須滿足三個條件：
條件之一，顧客必須推薦兩位或以上朋友下載并且安裝楓葉APP，確實注冊成為楓葉APP有效用戶；
條件之二，先支付后訂餐，顧客一旦出現惡意訂餐行為，將會被取消訂單，并且所付款項不會被退回；
條件之三，取消送餐上門，采取就近領取原則。顧客訂餐完畢，楓葉APP將提供送餐區域與送餐時間給用戶選擇，用戶要選擇適合自己的區域與時間，再進行訂餐。
特別備注：楓葉廚房會選擇取餐地點，需要顧客親自取餐。不能親自取餐的顧客，請自行取消訂餐。如遇訂餐不取，給予一次申述的機會。申述成功，APP退款。申述失敗，APP不退款。無論何種行為，只要不取餐，都將進入楓葉APP信用黑名單。楓葉APP將會拒絕再提供訂餐服務，同時注銷楓葉賬戶。
杜開公告發布完，接著設置三款訂餐模式，ABC三餐，價格仍然為原價。杜開還在公告里表明，餐單即時有效，也即是從此刻起，顧客即可以按照需求，進行今日午餐的訂餐。
三款餐單分別為：
A餐：番茄炒蛋高級套餐一份，辣白菜套餐一份、胡蘿卜炒肉套餐一份。
B餐：韭菜蝦仁炒蛋高級套餐一份，白蘿卜排骨套餐一份，香菇炒油菜套餐一份。
C餐：兩份高級套餐，再搭配任意套餐。
至于取餐時間與地點，杜開設置為，從十一點整至十一點三十分，取餐地點有效范圍是東華大廈的附近。而具體取餐地點，將會在餐車到達取餐地點有效范圍后，在楓葉APP中提前發布取餐地點的GPS地圖，顧客需要按時領取楓葉外賣套餐。
杜開把所有細節設置完畢后，就把手機放在一邊，和魏實一起看電視節目。
杜開對楓葉套餐還是很有信心的，目前不過是需要應對突發事件，所以加多了訂餐的限制條件，至于顧客會不會接受他的條件，他不是十分確定，可即便如此也沒有太大關系。畢竟他本就是故意而為之。
減少訂餐量，可以有助于楓葉廚房暫時避開一些麻煩事。相比營業額，保護楓葉廚房是杜開目前更為關注的事情，只要讓顧客知道楓葉廚房還在營業，不讓顧客以為楓葉廚房倒閉即可。
所以，就算因為杜開采取了這些措施而導致營業額下降，也是杜開預料中事，他相信，只要顧客喜歡楓葉廚房的套餐，楓葉套餐仍可因為美味而留住一定的客戶，在楓葉廚房沒有倒閉停業，這樣的顧客，想必都不會卸載楓葉APP。
而事實證明，杜開的預想還是對的。
大約過了半個小時，杜開跟著魏實看完一集電視劇，重新拿起手機時。
楓葉APP上的信息回饋，讓杜開頗感意外，他原以為，他設置的這一堆限制，會導致沒幾個人選擇他的限量銷售套餐，可是，眼前暴增的用戶數，遠遠超過了他的想象。注冊用戶達到了三百賬戶，就在杜開發布公告后的半個小時，增加了一百多個用戶，這證明了，至少有將近五十名顧客向他們周圍或者朋友推薦了楓葉APP。