女孩子將四道菜點好，丁鵬就覺得這四個菜點的很有意思。
這四道菜的主食材全都是五花肉，但是卻又屬于四個不同的菜系。
紅燒肉屬于魯菜，華夏菜系出自魯，魯菜是華夏菜的根源，很多菜系中都有魯菜的身影。
脆皮燒肉則是屬于粵菜，這道菜比較麻煩，用時比較長，但卻是一道絕對值得等待的美食。
農家小炒肉屬于湘菜，這道菜不算難，但是卻能夠看得出來一個廚師的廚藝功底如何，能夠將小炒肉做的獨樹一幟就說明這個廚師絕對很強，畢竟這是一道大眾菜，能將大眾菜做的與眾不同才是能力。
而回鍋肉又是屬于川菜，同樣也是一道家常菜，要想做的讓人吃過之后不會忘記，廚師沒有水平是不行的。
其實這四道菜里面還有兩道非常特殊的菜，那就是回鍋肉和農家小炒肉。
這兩道菜長的太像了，在很多時候有些人根本就分不清農家小炒肉和回鍋肉有什么區別，沒想到這姑娘一口氣將這兩道菜全都點了，這是要鬧哪樣？
聽小姑娘點的四個菜，老頭也是滿意的點點頭，道：“我還是比較喜歡吃肉的，那么師傅，就麻煩你了，幫我們做吧。”
丁鵬笑了笑，然后開始動手做。
在他做菜的時候，老頭子又一次環顧了一下丁鵬的小店，最后眼光落在了丁鵬的動作上。
丁鵬做菜的動作真的挺讓人賞心悅目的，每一個動作都如同刻意完成的一樣，但是又覺得是那么的隨意自然，簡直就是行云流水一般。
老頭子一邊看一邊笑，但是沒有說話。
而小姑娘則是到門口和丁力玩，也不知道她是怎么做到的，將小丁力給逗的咯咯笑不停。
這四道菜里面其實農家小炒肉和回鍋肉對于丁鵬來說都沒什么難度，而紅燒肉他也做過好幾份了，真正講究的還是這脆皮燒肉。
粵菜本身講究的就是一個精致，不管是從味道上還是從外形上都絕對是精致的讓人無可挑剔。
而且這道脆皮燒肉相對于其它粵菜來說還有點特別，那就是它不是煎炒烹炸做出來的，而是烤！而且這道菜是真的費時間。
“老爺子，這脆皮燒肉你打算怎么吃？”丁鵬一邊做一邊笑著問道。
他知道只有會吃的人才會點這道菜，因為這道菜相對于其它粵菜來說分量要多不少，肉塊太小了根本就做不出來，而且就算做出來也沒有那種感覺，所以一般情況下這脆皮燒肉都是提前做好，在客人點的時候再切好裝盤，而現做的真不多。
老頭聽丁鵬這么問，他愣了一下，笑道：“吃就是那樣吃吧，你這還有什么講究嗎？”
“講究倒是沒有，只不過我要知道你怎么吃才能決定怎么做。”
“哦？難道你這菜還能根據客人的吃飯習慣來做不成？”
“也不算吧，只不過這道菜稍微有點特殊，如果你想現吃的話，那么咱們就用簡單的方法來做，價格便宜一點，如果你想吃更好的，那就只能等了，不過價格也貴很多。”
“你這價格表上沒有寫。”
“不用寫，我會說的。”
聽到丁鵬和爺爺說話，紅燒肉女孩子在門口抬頭笑著問道：“爺爺，這脆皮燒肉還有很多種做法不成嗎？”
這個問題讓丁鵬感到有點意外，因為他才是主廚，他是做菜的，按理說這個問題女孩子應該問他才對，可是她卻問老頭，這就有點意思了。
老頭慈祥的笑著對女孩子說道：“這脆皮燒肉確實有兩種不同的做法，如果想快一點吃的話，那就采用熟燒的做法，如果想要吃到更美味的，就要采用生燒做法。”
咦~~
聽到老頭這么說，丁鵬愣了一下，然后上下仔細的打量了一下老頭，心說這是個高手啊。