肖有成幾個評委更不用說，一個個的也是緊張的不行。
而最緊張的則是丁曼柔姐妹三人，從老爸開始動刀的那一刻三個美女就將拳頭握了起來，等到丁鵬放下刀的時候，她們才發現手心里面都攥出來汗了。
“老爸真的太瘋狂了，這刀是怎么切下去的啊？”丁當喘了口氣說道。
丁彩鱗道：“你們不知道，我剛才可真害怕他一刀切錯全盤皆輸啊，還好還好。”
丁曼柔笑了笑沒有說話，她從始至終都相信自己老爸的能力，只是看著很緊張而已。
丁鵬將片好的魚肉放在一個盆里面，然后加入蔥姜蒜，料酒，少許耗油，精鹽，味精和胡椒粉腌制幾分鐘。
時間到，丁鵬先往一個小盆里面倒入干淀粉，然后將魚片一片片的裹上淀粉，一排排的放在砧板上，整整齊齊。
等到砧板上滿了之后，他將搟面杖拿了起來，然后開始在這些魚片上敲。
砰砰砰......
隨著丁鵬的敲動，就見砧板上白色的干淀粉開始飛舞，一片片魚肉片被敲的微微彈離砧板面，然后又飄落在了上面，迎接下一次的敲擊。
敲了片刻之后，丁鵬停止了一下，捏起一片魚肉片看了看，就見這魚肉片雖然上面沾著淀粉，但是卻好像比剛才還要薄一些。
被敲的滲出來的魚肉汁浸濕了淀粉，使得淀粉和魚肉片黏的更牢。
將這一批魚片敲好之后，放在一個大的托盤里，然后是下一批。
別看丁鵬只用了五條魚，但是魚片切出來的卻不少，因為他切的太薄了。
等到所有的魚片都敲打完成之后，這才起鍋燒油。
油溫五成熱的時候，用筷子夾起一片魚肉片放進油鍋里。
隨著魚片放進去，就見本來平靜的油面突然開始沸騰開花，無數的油泡從油的底部沖了上來，到了油面上怦然炸開，散發出獨有的香氣。
一片片裹著淀粉的魚片入鍋，一片片金黃色的魚片被撈上來放在一個盤子里。
沒多久，所有的魚片炸好，丁鵬關火拿盤子。
他選用的盤子是長方形的白瓷盤，用抹布將盤子擦干凈，然后沒有動魚片，而是先將芹菜和紅蘿卜處理了一下。
芹菜葉子取下來擺放在盤子的一端，然后另一端擺放三兩片，中間用一根細細的芹菜桿兒連接起來。
紅蘿卜快刀切成細細的蘿卜絲放在一旁備用。
這兩者做好之后，丁鵬才開始動魚片。
拿起一片炸好的如同蝴蝶一樣的魚片小心的擺放在芹菜葉子的中央位置，緊接著又一片擺放在第一片的旁邊，然后是第三片第四片......
一圈擺好之后，開始往里走著層疊著擺放，越往上擺放的圈越小，一直擺放了四層左右，上面再擺放已經沒有空間了，丁鵬拿起一片魚片，然后輕輕的小心的卷了起來，形成了一個芯兒放在了中央位置。
其實做到這里，現場的觀眾代表和評委已經明白這是什么了，這是一朵花，更確切的說這是一朵牡丹花！
花瓣一層層，一片片，相互疊加又彼此緊密結合，就好像迎著晨光盡情盛開一樣......
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