茄鲞，這就是丁鵬在總決賽做的美食的名字。
“茄鲞？鲞這種食材我知道，確實為刨開曬干的魚干，可是這茄鲞我卻不知道，有這種做法嗎？”陳明皺著眉頭說道。
洪錦鵬笑著搖了搖頭，道：“我也是第一次聽說，不過不管有沒有，這道菜還是要點評的。”
“如果味道還不錯呢？”肖有成笑著問道。
洪錦鵬道：“如果可以，那說明他不僅僅能夠做失傳的美食，同時還能夠靠自己的經驗為華夏飲食留下一道經典之作，當之無愧的冠軍。”
丁曼柔三姐妹聽洪錦鵬這么說，全都激動的不行，她們三個今天光激動了，老爸做一道菜就會給她們一次全新的認識，不激動不行。
“洪爺爺，你說的是真的嗎？”丁彩鱗問道。
洪錦鵬笑道：“當然是真的，要知道很多廚師做的美食大部分都是古人留下的，有些就算是有所創新，但是效果也不佳，沒有食客認同，這樣是沒有意義的，而如果你老爸這道美食能夠得到認可，那么就比做一道經典菜肴奪的冠軍的意義還要重大。”
丁當趕忙指著那盤茄鲞道：“那你們嘗嘗怎么樣。”
洪錦鵬笑著點點頭，然后拿起小勺子舀了一點，沒辦法，這盤菜全是丁，筷子根本就不好夾，只能用小勺子。
一勺子茄鲞入口，洪錦鵬慢慢的咀嚼。
“如何？”陳明問道。
洪錦鵬臉上的笑容更濃了，然后指了指那盤菜，道：“我建議你們都嘗嘗，這道菜......你們會記住的。”
“是嗎？”
陳明剛才沒吃，現在聽洪錦鵬這么說，趕忙拿勺子舀了一點嘗了嘗，然后就興奮了。
“這味道真是絕了，沒想到這些菜綜合到一起竟然會形成如此味道，完美啊！”
肖有成和其它兩位評委也品嘗了這道菜，一個個的笑著點頭。
“在我想來，十多種食材混合在一起，而且里面不僅僅有蔬菜，還有水果和干果，這樣做出來的菜肴應該是不倫不類才對，它們的味道應該相互流竄才對，但是沒想到這道美食卻不是那樣的，剛入口是一種混合型的香氣，里面囊括了這些食材的味道，然后細細的品嘗，這些味道卻又相互分離彼此獨立，層次感非常鮮明，我在這道菜里面幾乎吃到了十種以上的味道，這是一道讓人心動的佳肴啊！”一個中年評委點評道。
洪錦鵬道：“你說的沒錯，能夠在一個小時之內將十多種食材相互搭配，做出來一道如此極品菜肴，丁師傅不僅僅廚藝了得，而且這想法也是獨特，在我看來丁師傅不僅僅是這一屆的冠軍，就算是和往屆的冠軍相比也是略勝一籌！”
他可是華夏美食協會的會長，而且是這次大賽的主評委，他的話就是蓋戳了。
丁曼柔三姐妹一聽，全都笑著站起來了，丁彩鱗和丁當更是跳著腳鼓掌。
此時，觀眾代表也已經品嘗了這道美食，一個個的除了贊嘆還是贊嘆。
宋玲玲看著臺下眾人的反應就知道自己輸了，不過她還是對丁鵬的這道菜有些好奇，看著外觀也不怎么樣，真的有那么好吃嗎？
她來到旁邊的一張桌子前，借別人的勺子嘗了一下，然后又回到了臺子上，朝著丁鵬拱了一下腰，道：“丁師傅，領教了。”
她很好奇丁鵬是怎么想出來用這些食材搭配一道菜的，這里面很多都是風馬牛不相及的東西啊，你說說誰會想到將茄子和核桃豆腐混搭？沒聽說過啊。
可是丁鵬就這么做了。
她好奇，其實丁鵬比她更好奇。
因為這道美食在他那個世界根本一點兒也不陌生，這可是《紅樓夢》里面最經典的一道菜，劉姥姥二進大觀園的時候，王熙鳳就是用這道菜招待的，讓劉姥姥吃的不亦樂乎。