蕭鵬聽后也大笑起來：“老艾迪，我真的太喜歡你這個性格了，你一定會長壽的。”
“那就托你吉言了！走，我們去后廚看看！”老艾迪摘下圍裙給蕭鵬帶路。
兩人走到后廚門口，蕭鵬看到一個奇怪的桌子，就設置在半圓吧臺旁邊，有一張開敞式的辦公桌，和周圍很不協調。
“這是？”蕭鵬指著那張奇怪的辦公桌問道。
老艾迪呵呵笑道：“這是我們老板娘的辦公桌，她平時就坐在這里辦公的。她喜歡坐在這里看著餐廳里的一切，你要知道，我們老板娘的魅力無人可敵，她坐在這里就是最好的招牌。”
“哇偶，你們可真會做生意。”蕭鵬感嘆著，和老艾迪去了后廚。“杰，你去前臺替我一會兒。”
“好的。”一個歲數比較年輕的廚師走了出去。
進了廚房，看到好多緬因龍蝦，蕭鵬拿起一只龍蝦，摘下兩只蟹鉗后，把龍蝦從后背中間剖開，把不能吃的雜物去除，露出雪白的蝦肉，然后把蟹鉗用菜刀輕拍，露出裂紋，方便入味。
蕭鵬拿出蒜頭，切成蒜末，在里面拌好新西蘭奶油和新鮮的黑胡椒粉，又拿出鹽在蝦肉上反復抹勻入味后，用凈水沖掉鹽漬，把拌好的蒜蓉涂抹在蝦肉上，然后直接放入了烤箱，先是用低溫小火，再提高溫度，大火猛烤，沒多會兒后傳來鮮美的蝦味。
“搞定！”蕭鵬打開烤爐，拿出烤好的龍蝦：“嘗嘗口感如何？”
老艾迪迫不及待的嘗了一口：“上帝耶穌，看起來做法這么簡單，味道怎么差的這么大？”
蕭鵬笑道：“如果我沒有猜錯，你們是在奶油中加鹽對不對？那樣會導致鹽味分布不均勻，加鹽太多的話，影響蝦味，加鹽太少的話，又淡而無味。而先腌制一下就可以解決這個問題了。”
說完蕭鵬也拿了一塊蝦肉放入嘴里：“唔，還是新鮮的緬因龍蝦好吃。比我在家里買的緬因龍蝦強多了。”
老艾迪笑道：“海鮮當然還是吃最新鮮的好了，緬因龍蝦到你們那里需要空運，質量自然會下降。”
蕭鵬搖頭道：“在華夏，就算空運過去的緬因龍蝦市面上都很少見的，都是在直接發到各大酒店了，在我們市場上能購買到的緬因龍蝦，一般都是大連那邊養殖的。現在緬因龍蝦已經在華夏開始大范圍養殖了。”
老艾迪笑道：“在大連養殖？那應該叫大連龍蝦吧？”
蕭鵬哈哈大笑起來：“按道理是那樣，但是你要知道，商人只會把自己利益最大的話，在華夏，不管什么東西，只要沾上點洋名，就能賣高價，就能多賺錢，就像緬因龍蝦，我們華夏那邊叫波士頓龍蝦這樣。這樣的例子還有很多呢。”
老艾迪吃著龍蝦，好奇問道：“還有什么例子？撒母耳先生，我有點搞不清楚，這樣的事情怎么會發生呢？你們國家食品銷售不要求注明原產地么？”