而他們不吃魚的原因是因為------不會做!
他們吃魚的方式真的讓蕭鵬覺得見鬼了,只有兩種料理方式:烤,煮!
烤魚還好說點,撒點鹽就能吃,這煮魚呢?放再多香料那也是腥的要命啊!換做蕭鵬也不愿意吃!
他們不喜歡魚還有一個重要原因------沒法保存!冰箱?那是什么東西?這在整個索馬里蘭海岸線都是一個致命的問題。也是困擾索馬里蘭漁業發展的重要原因。大量打撈上來的魚沒等著售賣干凈,已經變質了。
他們當地也有一種可以長期保存魚的做法------做熏魚。但是他們的熏魚,蕭鵬只能嘆口氣了。
同樣的熏魚,國內的做法是油榨腌制過的魚肉,而他們的做法那真是煙熏!
煙熏魚其實并不少見,國內也有。比如說長沙就有煙熏魚的做法,把魚腌制好后采用鋸木灰熏烤,不用明火,微火煙熏八小時后控制煙亮和溫度,注意翻動魚身保持體表均勻受熱,熏出來的顏色純黃,魚體干燥,魚肉半干,吃的時候把熏魚煎的金黃,淋上辣椒油,再蒸一會兒,吃起來即清新又柔嫩。
倭國也有煙熏魚的做法,他們大名鼎鼎的‘木魚花’就是用鰹魚煙熏之后做成。
但是這索馬里蘭的熏魚是怎么做的呢?在地上鋪著跟小山似的秸稈,點著后注意不要有明火,把魚直接去掉內臟,放到秸稈上面熏。一邊烤一邊把各種亂七八糟的香料往上扔。還要注意翻面,因為非常容易烤焦。
準確的說,最后烤好的魚表面就是焦的,非常的難看。當地人卻不嫌棄,因為這樣可以保存的更久,還有秸稈的香氣,這樣一熏就是幾百上千條,全村人夠吃一段時間了。
另外一個影響他們漁業發展的因素是道路。就像吉吉加勒,那里靠近吉布提。有通往吉布提的道路,卻沒有到索馬里蘭內地的道路。。。。。。
而蕭鵬對那里只能用一句話形容------捧著金碗要飯吃。
索馬里蘭的漁業資源真得好啊!站在岸邊都能釣上大魚,額,五六斤的魚在他們眼里不算大于,幾十斤起步的才像回事------什么鯊魚、劍魚、旗魚、金槍魚,在岸邊都有可能釣上來。
他們也不釣多,夠吃了就行,蕭鵬上次去的時候他們正在那里烤鯊魚。蕭鵬嘗了嘗-----真難吃!
之所以這里的漁業資源保持的好也就因為這一點------賣不出去自然沒人撈了。對他們來講,夠吃就行,而且還并不好吃。有那時間多捕撈一些魚?不如嚼一會兒卡特葉來的自在。
額,話說索馬利亞有什么問題的話,那就是這里老百姓和海峽對岸的中東國家一個德行,每天嚼卡特葉。就連達希爾這個總統每天到了下午都會找段清凈的地方嚼一會兒卡特葉------這全民吸毒的國家也確實讓人有點無語。
現在給自己這么一個村子干什么?帶動他們致富么?老子閑的沒事干了對吧?
結果蕭鵬還沒搞明白達希爾為啥給自己這個‘酋長’頭銜,陸老的電話已經進來了:“恭喜你啊,蕭酋長!”。