廚房的管事說的那烙餅的平底大鐵鍋，就在右手邊兒的灶臺，最里面的那個就是，平常不烙餅的時候，那口鍋就一直閑著。
“老莊，你會鐵砂掌嗎？“柴昭問道。
“鐵砂掌？什么鐵砂掌？”莊壽不明所以，臉上一臉的疑惑。
“沒事兒，就是，你手掌耐熱嗎？”柴昭詢問道。
“二公子，您瞧瞧屬下這手上這一層厚繭子，肯定耐熱啊，只要不讓屬下硬生生的往油鍋里去伸，那就成。”莊壽說道。
“那好，這炒茶的活兒，就教給你了。”柴昭說道：“你先把火生起來。”
“好嘞。”莊壽應聲。
雖然不知道自家小公子要做什么，但是按照他吩咐的來就是了。
莊壽將那裝著二斤茶葉的布袋子往那長條桌子上一放，便擼起袖子準備生火了，這些糙活兒，他在軍中可是經常做。
柴昭這是奔著那二斤茶葉去了，打開了那布袋子，抓了一把茶葉，仔細的看了看。
估計就算抄一抄，也救不了了，先試一試再說吧。
這茶葉里的水分，早就被晾的差不多了，要是沒晾干啊，那估計早就爛袋子里了。
能炒成什么樣兒，也不指望了，就是弄回來，先走個過程，讓老莊先練個手。
老莊蹲在灶臺前頭，點了火，遞進了灶臺里頭，又拿了些引火的柴禾，放進了灶臺里頭，而后拿起了風筒，一邊兒對著嘴，一邊兒對著灶臺里頭，呼呼的往里頭吹氣。
火很快就被生起來了。
“火不用太大，壓著點兒。”柴昭說道。
其實他也沒干過這事兒，所以不也是在一步步的試驗嗎？扛起了放茶葉的袋子，直接把茶葉倒進了鍋里，倒了一小半。
“老莊，接下來你就開始用手翻炒茶葉，什么時候徹底炒干了，變了顏色，什么時候停下。”柴昭說道。
柴昭沒敢讓莊壽揉捏這些茶葉，再給整碎了。
莊壽點了點頭。
有時候莊壽還是挺上道的，少說話，多做事，不該問的，從來不開口。
按照柴昭說的，莊壽開始用手撥弄鍋里的茶葉。
就點兒溫度對于他來說，還真不算燙手。
十幾年前在軍中打仗那會兒，他手上幾乎就已經換過一層皮了，受傷，傷口愈合，長繭子，再受傷，再愈合，這一雙手受過的傷，數不清了。
翻炒了兩刻鐘，柴昭聞著味兒，看看鍋里的茶葉。
莊壽腦門上都已經滲出汗水了。
“公子，您看，這成不？”莊壽問道。
“趕緊弄出來。”柴昭趕緊拿了廚房里的簸箕，莊壽直接用手，將鍋里頭的茶葉，全都給捧出來了。
“公子，怎么樣？”莊壽問道。