森羅看了看田所惠，又看了看三腳架，無所謂的擺了擺手：“沒關系沒關系，不過話說回來。田所桑你這三腳架，是要【吊切】么？沒想到你竟然還會這么有難度的技術啊，真厲害呢。”
田所惠有些不好意思的笑道：“嘿嘿，你看出來啦，我也就是小時候和外公他們學了一些皮毛，這還是第一次在這么多人面前表演，讓你見笑了。”
森羅將三腳架還給了田所惠：“那你可要加油哦，給那些小看你的人一個驚喜。”
“嗯！”
回到自己的料理臺后，田所惠一把扯掉了罩在三腳架上的帆布。
觀眾們看到三腳架上吊著的東西后紛紛驚呼了起來。
“喂！你看那是什么！”
“馬薩卡，竟然是鮟鱇魚！”
“像那樣的吊車尾竟然還想現場處理鮟鱇魚，真是嘩眾取寵，癡人說夢！”
評委席上，千俵織江皺了皺眉頭：“那個土妹子到底想要干什么？”
她身后的一色慧笑著說道：“那是名為【吊切】的技法。”
“這個我知道，因為鮟鱇魚表面附著著一層滑溜的膠質，在案板上很難處理，所以R本自古以來就用這種傳統的方法進行處理，但是，這種切割法要在魚身懸空，極不穩定的狀態下下刀，需要極為高超的技巧，那個土妹子怎么看都不像有這個水平啊。”
一色慧的瞇瞇眼突然睜開，斜視著千俵織江笑道：“撒，不知道呢，但是佛曰：人不可貌相，說不定她能給我們帶來驚喜也說不定”。
千俵織江依然有些興致缺缺：“誒~咖喱配鮟鱇魚，就算是我也沒有見過這樣的組合，那就讓我拭目以待吧，看看她到底能做出什么樣的料理。”
場中的田所惠此時正雙手合十默默祈禱：“創真君無論什么時候都積極樂觀的向前看，我至今為止都一直受到他的幫助，現在他不在我的身邊，但是他現在一定在戰斗著，雖然我也不知道能不能自己一個人做好，但是。。。創真君。。。今天請你把勇氣借給我！！！”
田所惠閉著眼，在腦內模擬著幸平創真拍打自己手背的感覺。
“好！！”
過了一會兒，田所惠睜開了眼睛，此時她的眼中已經充滿了自信。
隨后田所惠帶上手套拿起了菜刀，向懸在半空的鮟鱇魚伸了過去。
只見田所惠“唰唰”兩刀干凈利落的切下了鮟鱇魚的魚鰭，然后用刀刃沿著鮟鱇魚的側面邊緣輪廓將表皮慢慢劃開，接著抓住魚皮一把將魚皮連著外面那層膠質一起剝了下來，
隨后，田所惠從魚嘴處下刀，將鮟鱇魚開膛破肚，從中取出內臟，分門別類地放入預備好的托盤里。
最后田所惠沿著鮟鱇魚的骨頭將魚肉一一剔下，此時原本巨大的鮟鱇魚就只剩下了一副空骨架還懸在三腳架上，隨著空調的冷風輕微搖晃著。
人們不知道的是，早在九年前，田所惠家里的料亭由于廚師年紀大了，無法繼續表演【吊切】，因此而損失了一部分以此為目的而來的客人。
當時，田所惠只有6歲，為了幫家里把失去的客人拉回來，田所惠找上了自己的外公，網代水產的社長網代光臨丸，并在他的介紹下向賀露吉成學習了【吊切】的技巧。
在之后的6年時間里，都是田所惠代替廚師給客人們表演【吊切】，直到田所惠小學畢業來到遠月就讀初中部，這個表演才算終止。
因此，【吊切】雖然是一門很復雜的技巧，但是對于田所惠來說卻是再熟悉不過的工序而已。
當看到田所惠行云流水般地處理好了那么一大條鮟鱇魚，全場觀眾和評委一時間陷入了寂靜。
觀眾席上跟著青木大吾和佐藤昭二一起來的文緒太太看著在場眾人的反應很是滿意：“對！就是這樣！你可是我大御堂文緒所認可的極星宿舍的成員之一啊！”
說完，她對著一旁的青木大吾和佐藤昭二說道：“這里看來已經沒什么好擔心的了，你們趕緊去A會場給涼子和丸井他們加油吧，這里我看著就行了。”
青木大吾和佐藤昭二相視一笑，應了一聲，便扛著大旗沖向了A會場。