“沒想到，這竟然是土豆泥混合奶油和高湯做出來的【Vichyssoise（維西奶油冷湯）】啊。”
“乍看之下用綿密的土豆泥做的這碗湯濃郁粘稠，但是因為這容器和湯都經過冰鎮，所以吃起來意外的順口。”
“不止如此，這湯里還加入了芝士還有香菜末和小茴香籽，喝湯的途中香料的風味不斷從湯里滲透出來，更加激發出了湯的美味。”
一時間，學生們對丸井善二的湯也是贊不絕口，不一會兒，丸井善二的湯也被全部喝完了。
突然，有些學生打了一個哆嗦：“嘶~話說外面的雪還真大啊，喝了這個冷湯之后，原本暖和的身體竟然生出了一絲寒意，而且這個冷湯好喝是好喝，可是總覺在沖擊力上有些弱啊。”
廚房中，因為做99人份的湯已經累到自己都已經退了顏色的丸井善二，一聽到學生們的評論就在心中暗道不好，果不其然，評分階段時車廂里清一色的舉起了黑色的牌子，一個白色的牌子都沒有。
“丸井君，你的維西奶油冷湯做的確實不錯，但是你要記住，熱騰騰的食物給人的滿足感永遠高于冷食，尤其是在客人剛吃完前菜胃口大開的時候，更應該用具有滿足感的料理來回應客人們的期待。而且你這湯雖然在夏天喝確實是極品，但是現在可是正相反的冬天，外面還下著雪，你給客人們上了一道看著就覺得清涼的冷湯。這就好比大家都知道雪糕冰棍最好吃的時節是冬天，但是很少有人會真的在大冬天去買雪糕吃，這顯然不合時宜。”
一邊說著，森羅走過去拍了拍丸井善二的肩膀：“所以，真是殘念啊丸井君，有機會的話你還是要多加學習啊，不要死搬硬套書上的理論，活學活用才能讓你的料理更上一步。”
接下來第三場是沙拉對決，森羅的對手是號稱【煙熏貴公子】的伊武崎峻。
這一次，反抗者們仿佛垂死掙扎一般改變了策略，在他們的再三要求下，這一次由伊武崎峻的料理先上。
對此森羅并沒有拒絕。
伊武崎峻的料理是3種煙熏芝士配煙熏培根和新鮮蔬菜的沙拉。
用了蘋果木，櫻桃木，核桃木三種木材熏制的芝士氣味芬芳，和用牧豆樹熏制的培根搭配在一起，在學生們的口中演繹出了濃厚的味道。4種煙熏的香味互相交織，縈繞在眾人的口腔和鼻腔之中久久不散。
再佐以番茄，洋蔥，生菜，卷心菜絲等爽脆的新鮮蔬菜，又讓這個沙拉的余韻顯得無比清爽，毫不嗆人。
吃完伊武崎峻的沙拉后，便輪到了森羅的沙**場
這一次，森羅做的，是土耳其烤肉和15種新奇蔬菜的沙拉。
在那沙拉中，有據說葉子的味道像生蠔的生蠔葉，也有吃了之后會在一段時間里讓吃到的其他東西變甜的洋薊，還有生吃糖度超過草莓，加熱過后糖度會超過鴨梨的札幌黃洋蔥，以及許多許多學生們叫不上名字的蔬菜。
那種半盤子土耳其烤肉半盤子各種少見蔬菜的組合讓學生們眼前為之一亮。
一口下去，帶著香料味道的烤肉和各種未知蔬菜帶來的新奇味覺體驗攜手而來，不僅互相之間沒有任何影響，反而彼此不斷地在口中碰撞摩擦相輔相成，互相將彼此的味道提升到了一個新的境界。
雖說是一盤沙拉，卻給學生們帶來了大快朵頤吃肉的滿足感，蔬菜的新鮮水嫩又中合了烤肉部分的油脂，讓整盤沙拉吃起來異常爽口毫不油膩。
評分階段，學生們思慮良多，但是最后還是森羅的沙拉那壓倒性的滿足感和新奇味覺享受蓋過了伊武崎峻的煙熏沖擊，舉牌時，代表森羅的黑牌子數量再次超過了白色牌子。