進入十二月后，蘇格蘭地區下雪更頻繁了。
霍格沃茨城堡與周圍的森林被皚皚白雪覆蓋，城堡周圍的黑湖表面上重新凍上了一層厚厚的堅冰。湖邊又掀起新一輪的溜冰熱潮，艾伯特去過一次，遇到溜冰殺手卡特里娜，這位麥克道格小姐仍然沒有放棄學溜冰的想法。
也不知是天賦極差，還是其他原因，聰明的卡特里娜就是學不會溜冰。
不過，艾伯特不怎么擔心溜冰的時候遇到這位溜冰殺手。因為他很少回去黑湖邊溜冰，大部分的空余時間里，艾伯特一直與幾名舍友在學校周圍的林子里尋找冬天的特產——雪蕈。
雪蕈又名雪松蕈，是一種只在下雪的冬季才會出現的蕈類。松蕈的數量稀少、口感也很好，而且具有很高的藥用價值。
當然，這玩意并不好保存，離開冰冷的積雪后，就很容易變質腐爛，通常采摘雪蕈后，必須盡快加工處理。
當然，也可以直接做成美食，烤雪蕈相當美味，令人回味無窮。
去年，艾伯特把挖到的雪蕈直接切片烤來吃了，差點沒把幾名舍友給心疼壞了。
在藥店里，雪蕈屬于極其珍貴的藥材，然而并不代表他們把挖到的雪蕈可以直接拿去販賣出高價。
雖然這樣說很殘忍，但對角巷的藥店是不收未經加工的雪蕈的，就算加工處理過，商家發現你不是魔藥專家也不會想要收購。
加工雪蕈是一門技術活，錯誤的方式會直接導致雪蕈粉的質量下降，會嚴重影響制造出來的藥劑效果。
黑市倒不失一個銷售渠道，讓蒙頓格斯幫忙弄去黑市販賣，肯定也能小賺一筆。然而，這種做法在艾伯特看來，卻是一門虧本的買賣。
在商品流通期間，中間商永遠是最吸血的一環，特別是在黑市上販賣。
艾伯特可不愿意吃大虧，更何況直接賣魔法原料是很蠢的做法，如果能夠把原料加工成成品的話，便能夠獲取更大的利潤。
“先把雪蕈粉儲存起來。”艾伯特把剛采摘到的雪蕈放進一個裝滿積雪的木盒里，再次向自己的舍友們提起那事：“我不贊同直接賣原料，那絕對是最虧本的買賣。如果你們想要出售自己那份雪蕈粉的話，我可以幫你們聯系蒙頓格斯，向他詢問收購雪蕈粉的價格。不過，你們別期待能從蒙頓格斯那里弄到多少加隆。”
四人在林子里忙碌了半個小時，只找到五朵雪蕈。
當然，主要原因還是經過幾人的收刮，禁林外圍能夠找到的雪蕈數量正在急速減少。
艾伯特又不贊同深入禁林冒險，所以他們都一直在外圍活動。
不過，四人不僅僅只是單純地尋找雪蕈，艾伯特還在抽空繪制禁林的地圖，并且在地圖上大致標注著找到雪蕈的位置，明年采摘雪蕈時就能夠更輕松有效。
聽到艾伯特的提議，弗雷德與喬治都很糾結，按照艾伯特的說法，他們就算把艾伯特加工好的雪蕈粉賣出去，可能也得不到多少加隆，至少本該拿到手的加隆會縮水五至八成，黑市價格確實很貴，但那是黑市商人坑顧客的價格，除非他們愿意親自前往黑市販賣，并且還能找到急需使用雪蕈粉的客戶，否則只有被人宰的份。
艾伯特從來不喜歡被人宰，他更喜歡宰別人的錢袋，所以他不贊同低價販賣。
弗雷德與喬治都陷入了猶豫，在他們看來，只要能夠賣出幾枚加隆，自己辛苦出來找雪蕈就有了價值，但他們同樣也明白艾伯特的頭腦與思維比他們更清楚該做什么，更懂地如何讓自己賺大錢。
他們最終同意由艾伯特來處理這些東西，還有另一個原因是李·喬丹同樣認同艾伯特的做法。
“艾伯特寧愿把挖到的雪蕈直接烤來吃，也不愿意讓自己吃虧！”李喬丹曾私下對雙胞胎說。