有了第一個下手的人，后面的食客瞬間開啟學習模式。
蘇子放一時間聽到數十聲收款到賬的提示，還都是大幾百的額度。
“乖乖，師父這手藝也太厲害了吧？！”薛意震驚地看向楊瓊。
“餐廳的靈魂人物就是廚師，一位好的廚師能夠撐起一間餐廳真的不是說說而已。譬如霓虹壽司之神、米飯仙人、這些都是用廚師的名氣開起來的米其林三星餐廳，可以說只要這份手藝不會丟，店鋪評級就不會變。”
到底是點滿了市場營銷能力的人才，幾句話就讓蘇子放明白薛意現在的地位。
“家有一老，如有一寶！這哪里是師父，這是搖錢樹！”
蘇子放看向后廚的眼神多了幾分崇敬。
絕對不是羨慕薛意帶來的收入，他就是想問問師父啥時候再開臨時菜牌，讓他學習學習。
嗯，他很好學的！
“老板，食材要不夠了。”楊瓊從后廚傳菜回來，小聲在蘇子放耳邊說道。
蘇子放看了一眼時間，午市才剛過一半，后面起碼還能再翻十多臺，沒有食材可真的算不上什么好消息。
“怎么這么快？不是按照平時準備的量來的嗎？”
陳樗懿雖然回家辦事，可食材訂購的活可沒有放下，除了每天遙控蘇子放去訂購食材，還要親自審一遍出入庫單調整進貨量。
錄單的事情都是蘇子放完成的，所以他對存貨還算清楚，猛地聽到這個消息，不免有些詫異。
“正常情況下應該是夠的，不過薛爺爺做的菜太好吃導致每桌食客都加菜，還有幾個外帶單子都是按著菜牌點了一份，中午雖然臺數沒變，銷量已經是平時的兩倍了。”楊瓊熟練地拉出一張桌數翻臺率和客單價表格。
“薛——我師父怎么說？”
“他說三套鴨只能堂食不能外帶，而且現在做不了，需要預約。”
“預約嗎？”蘇子放突然有了主意。
“楊瓊，你幫忙統計一下所有點了三套鴨的顧客，告訴他們三套鴨需要預約，今天做不了。如果愿意等的，就按收款順序排號，不愿意的直接給他們退款就好。”
“另外每桌再送一份牙簽肉，就當做烏龍的補償好了。”
“好的。”楊瓊轉身去和食客一一溝通。
沒幾分鐘便帶著一份寫好名單的便簽本回來，“這是預約名單，蘇老板你看下。”
蘇子放接過名單掃了一眼，看到上面只寫了三四個名字，略微寬心。“果然大多數人都是一時興起而已，聽到要預約就沒這么熱情。”
轉念一想，又覺得有些凄慘，連樓外樓大廚的名頭現在都不能吸引住食客，看來這屆食客越來越不好帶了。
“款都退了嗎？”蘇子放問道。
“沒退款啊！”楊瓊看了蘇子放一眼。
“不是讓你把不預約的客人的款退了么？”
“可是，沒人退款啊……”
“那這單子怎么……回事！”
楊瓊嘆口氣，默默伸手將蘇子放面前的便簽本往前翻了兩頁。
密密麻麻全是人名、電話，甚至連預定菜品都寫好了。
“一共有四十多位客人填了預約信息，我等下會和薛爺爺對過材料和時間，再填寫采購清單發給你，蘇老板你記得審批哦~”
欣慰！