好在薛新箋說的情況并沒有發生。
蘇子放端上桌的料理收獲了一致好評,尤其是最后端上桌的清蒸鱖魚,清閑淡雅之余又有一些豬油的暗香,魚肉中有幾分不同于往常鱖魚的清香,可能就是桃花鱖魚的獨特之處。
因為趁熱上桌,吃的時候還有一種片層狀的滑動口感,專業的食評家稱其為飄,這也是上等鱖魚口味的體現,只有在魚鮮、火候足、剛出鍋的時候才可以品味到,一旦超期就會變成普通的魚肉口感,滋味盡失。
吃著這次的西湖醋魚和清蒸鱖魚,薛意也沒有再說什么,只是閉上眼回味著。
良久,微微頷首:“做的很好!”
蘇子放聞言終于放下心來。
能讓薛意認可的食物,也算是有了資格重新加開新的菜單,對于一個好久沒有更新菜譜的人來說,真算是福音了。
燒尾宴的問題還挺多,關于味道改良、造型修改、甚至到上菜順序。
薛意和薛新箋兩人都幫著重新參考了一邊,并約定第二天再品嘗一次看看還有哪里不足,這才算是結束了宴席。
沒想到正收拾碗盤呢,就看到一個很久未見的身影出現在門口。
“小蘇老板忙著呢啊?”
“羅醫生!”
蘇子放驚問出聲,有幾分好奇:“您可是稀客,怎么,沒吃飯么?給您做點什么?”
“我吃過了,不吃飯。”羅醫生擺擺手,有些不好意思:“我是想拜托蘇老板一件事。”
“您說。”蘇子放很客氣道。
“我有一個患者身體出現了問題,本來應該吃藥慢慢調理的,可是她不愿意,說從小就喝不慣藥,一吃就吐,所以想讓你幫忙設計一道藥膳幫忙看看能不能幫上忙。”
“藥膳?”蘇子放有些愣住。
雖然藥膳也是膳食料理的一種,可是他之前還真的沒有接觸過這類醫食文化,一時間有些不太敢答應。
“小蘇老板,沒事的,你先研究研究,我把需要的藥材名字寫在紙上了,要是你能做,就告訴我價格,患者每次來之前我提前告訴你。”
“我診所還有病人打針,先回去看看情況,小蘇老板有消息告訴我就好。”
沒等蘇子放再說什么,羅醫生留下一張紙條迅速回去。
“羅醫生來做什么啊?怎么這么快就走了?”沈安妍看到羅醫生來的時候正好進去放碗,再出來就看到只有蘇子放一個人站在門口。
“他想讓我幫忙研究一個藥膳。”蘇子放如實說道。
“藥膳?”沈安妍表情和剛才的蘇子放如出一轍:“你會做么?”
“不會。不過羅醫生不急,讓我有空研究研究,能做告訴他就是。”蘇子放拿起羅醫生留下的字條看了起來。
金銀花、杭白菊、山楂、綠豆、甘草,苦瓜、薄荷、苦參、梔子……
一連串食材藥材,沒有用醫生特有的拉丁文書寫,標標準準的行楷字體,蘇子放到是都認識,可是一時間也想不出這些用來做什么料理。
如果全部混在一起燉煮,恐怕和直接熬中藥也沒什么區別,而且味道應該會很奇怪的吧?
蘇子放看著綠豆苦瓜想著混合成的味道打了一個寒顫。
這時,薛意也出門要去散步,看到蘇子放手里捏著的紙條問道:“什么東西。”
“羅醫生給的藥膳的食材,想拜托我給他的患者研究一味藥膳,我正在考慮該怎么制作呢。”
“哦?”
薛意有幾分興趣,接過紙條看了幾眼,還給蘇子放。
“醫食同源,你要想在美食一道有所發展,掌握藥膳的確是必須的。不過這個可能要請教一下粵菜的師傅們會更好,因為粵菜有中藥材入菜的習俗。說不定能得到什么解答。”
“粵菜廚師?”