“憑什么？”
薛意聽到這句話淡定著開口：“憑我的名字。”
“你誰啊？”火爆廚師不屑問道。
“薛意。”
“薛意有啥……”
火爆脾氣的廚師話沒說完突然反應過來什么情況，瞪大眼睛咽下一團口水：“您是哪個薛意？”
蘇子放直到這種時候應該是自己出場，電影里都這么拍的，每當大佬出場的時候，總有跟班去說出大佬的身份。
畢竟這種東西，別人說出口那是身份的象征，自己說出口那就是顯擺，格調不一樣。
蘇子放上前半步看著暴脾氣廚師朗聲道：“就是淮揚料理大師傅，高級技師，前樓外樓行政總廚，薛意薛大師。”
看著對面暴躁脾氣廚師的臉瞬間青灰一片，蘇子放覺得這種狐假虎威的感覺真爽。
不過顯然生活不如，沒有什么后續，暴躁脾氣的廚師聽到薛意的身份后立刻點頭道歉光速溜走，沒有給蘇子放留下一點繼續打臉的機會。
另外兩名被薛意點出技術不到家的則是虛心請教自己的問題出在哪里。
薛意怒罵一句：“連油水混合炒菜都不會還做什么廚師，下次炒菜記得倒水的時候關火，否則燒起來小心被開除。”
兩名廚師喜笑顏開的離開。
能得到薛意這樣的高級技師指點一句，做蔬菜的水準怕是能上一個檔次。
三人離開后，爐頭位置只剩陳桂奇和麻姜兩人。
薛意也不多說，直接指向食不語食材擺放處：“半個小時，做出你們目前覺得最能代表你們廚藝的菜品，不限菜系，不限做法。”
說完放下一個計時的鬧鐘：“還有半小時，你們抓緊時間。”
麻姜和陳桂奇立刻行動起來開始挑選自己需要的食材。
半個小時，這個條件設置的其實還是有些苛刻，手速慢的可能只能出來一道炒菜，手速快的可能能出一個四菜一湯。
加上高湯是現成的，除了長時間料理的食材不能選，可選的料理還是很多。
麻姜選了一條鱸魚和一把莼菜，蘇子放腦海中突然閃過一個想法，可是話到嘴邊怎么都想不起來具體是什么。
“莼鱸之思。”薛意在一旁提醒道。
聽到這四個字，蘇子放瞬間想起自己看到這個典故的所有內容。
西晉時有一名叫做張翰的官員，祖籍蘇城，又在東都做官，所以十分思念家鄉。
有一天秋風正盛，他突然很想念家中的莼菜羹和鱸魚膾，于是便辭官回家，還留下一段名言。
“人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵!”
用李白的話說就是：“人生得意須盡歡，安能摧眉折腰事權貴，使我不得開心顏。”
于是，張翰便辭官回鄉過上了出門見魚塘的好生活。
真·魚塘主張翰。
回到菜品，莼鱸之思本來應該是兩道菜品西湖莼菜湯和鱸魚羹，之前張子丹在比賽時就做過西湖莼菜湯，憑借這道菜的鮮美拿到了高分。
不過看麻姜的做法，加上時間限制，似乎是要做成一道，這種合菜其實往往比單做更加艱難，當然一旦成功，味道也會更好。
參考佛跳墻就知道，頂級食材的匯聚，滋味調和，成就的是華夏第一料理。
所以，麻姜既然敢選擇這兩道菜合并成一道，一定有十足的把握。
蘇子放目不轉睛的盯著麻姜的動作。