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          筆趣閣 > 都市小說 > 喜樂街 > 第四百一十三章 火焰炙烤秦椒牛肉

          第四百一十三章 火焰炙烤秦椒牛肉(1 / 2)

          好不容易送走漢服同袍會,柴泉的電話又跟著打進。

          “蘇老板,粽子做的怎么樣了?明天能夠吃到第一版么?”

          “可以。”蘇子放言簡意賅。

          “那明天見。”

          “好的。”

          掛斷電話,蘇子放回到后廚,開始拉著幾人討論粽子的改良方法。

          蛋黃肉粽刮油的事情交給麻姜和陳桂奇最為合適,兩人本就是資深廚師,對蛋黃肉粽研究頗深,而且基本功扎實,找到最合適的厚度很是方便。

          腌篤鮮粽子的味道提升由他、孔宴、沐飛三人負責,拉上沐飛是為了他那一手A級高湯技術,只要能提升到S級,別說粽子,恐怕連帶著其它菜品都能提升等級。

          豆沙蜜棗粽的改良還是由張子丹和趙曉曼負責,兩人都是女孩子,比較喜歡吃甜食,加上剛才還做了太極蜜藕,對如何調味應該有更深層的認識。

          至于謝廣……emm,毫無意外的,又在葉家文那邊。

          蘇子放覺得還是要找時間和謝廣談談看,雖然他是按兼職發放工資的,店里也沒有讓多少人會主動想著點白案菜品,可是這個總不在后廚也是個問題。

          “難道是因為店內沒有他的菜單?”蘇子放忍不住想到這個原因。

          薛意進行改革后將一批菜品做了下架處理,沐飛、趙曉曼、張子丹之前的隨手作品也被撤了幾道,謝廣的幾道B級面點全都收到波及。

          導致謝廣現在只能早點時幫忙和面和制作蝦子撈面、灌湯包,其他時間都會去找葉家文學習。

          “等下得問問葉師傅,謝廣現在的進度如何了。”

          “不對,好像一品鹵味那邊也好久沒管了,都是楊瓊在負責。”

          “算了,等驗收完粽子去一趟景陵大學好了。”

          “順便去送一圈粽子。”

          蘇子放想好安排,美滋滋的回屋睡覺。

          第二天,蘇子放忙完早飯,帶著幾人調整過口感的粽子前去景陵大學拜訪。

          葉家文正在教謝廣做白案的面點,趙熙不在自己的檔口反而和程度兩人去琢磨新的菜品。

          蘇子放到的時候,看著兩人正在研究的菜品露出幾分好奇的目光。

          盤子中擺著幾小塊肉類,看著紋理像是牛肉,旁邊有一灘赤紅的醬料,程度正在給牛肉上淋醬汁。

          炙烤的恰到好處的牛肉粒瞬間裹滿通紅的醬汁看起來無比誘人。

          “醬爆牛肉粒?”蘇子放好奇道。

          “小蘇來了?”趙熙打了招呼輕輕開口:“不是,是秦椒牛肉粒,程師傅的新菜。”

          蘇子放聽著名字,口中一辣,渾身發出一身汗。

          實在是秦椒太過霸道,作為八百里秦川最有名的辣椒,秦椒的辣度在國內排名前列,僅次于涮涮辣、黃燈籠、雞心辣,被譽為椒中之王。

          蘇子放以前做辣椒醬的時候曾經用過秦椒,不過自從嘗過一次后就將用量減少到十分之一。

          不然吃完辣椒醬從上到下都辣通了,那種酸爽的感覺,一次就足以銘記終生!

          程度遞過一雙筷子,有幾分殷切:“小蘇老板嘗嘗?”

          看著程度熱情地樣子,蘇子放不好拒絕,不過看著牛肉粒上赤紅的醬汁,內心還是生出幾分肝顫。

          “辣嗎?”

          保險起見,蘇子放還是在入口前詢問了一下。

          “不辣,我只放了一點辣椒。”程度放心的保證著。

          “好的!”

          “既然不辣,那我吃一粒,應該不會死的!”

          蘇子放咬著牙夾起一粒牛肉粒送入口中。

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