周安年眨眨眼，慶幸自己剛才沒有說出自己花了一周時間才弄好雞蛋這個事情。
剛剛任家華讓自己進來看情況的時候還特意吩咐過一句。
要是蘇子放沒做好就借口批評一下，省的他當廚師以來沒有波折，到星條國后遇到各國廚師高手受挫。
現在看來，任家華的擔心完全沒有一點必要。
以蘇子放這個實力，只怕是會成為其他廚師眼里的噩夢才是。
想到這里，周安年臉上突然一笑：“走吧，跟我回去，讓師父看看你的成績。”
蘇子放聽到話也愣住：“可我鵪鶉蛋還沒弄好……”
“那個是不用弄的。”
周安年憋著笑低聲開口：“釀鵪鶉蛋是老師的一個玩笑，基本上沒有什么機會用到這種菜，就連他自己都不輕易做了。”
蘇子放有些愣住。
這樣也可以？
虧他還以為必須要練好鵪鶉蛋才能出師，這一波大意了。
剛松懈下來，周安年又補充道：“從行業發展角度，還是建議你學一下，畢竟餐飲發展到后面，精細化餐飲的發展趨勢會越來越好。”
“這種特色菜到時候說不定就是爭奪食客的擺盤和口味，有這么一道菜，起碼別人要攻克會有很高的技術壁壘。”
“明白。”
蘇子放自然知道周安年的意思。
甚至他在此之前就想過這些事情，只是周安年一點出才更具象化。
“周師傅，你當年掌握鵪鶉蛋釀春用了多久？”
“兩個月。”周安年老老實實承認，還主動分享起經驗，“你也做好了雞蛋和鴨蛋的釀春，肯定可以感覺到鴨蛋的釀春最好做，雞蛋次之，鵪鶉蛋最次。”
“這種差距就是蛋黃大小和蛋黃膜的薄厚區別造成的。”
“在你沒掌握之前，你可能會覺得這三種釀春方式一樣，可實際上，鴨蛋填充靠的是細心，只要找到卵膜的開孔就可以輕松塞進去餡料。”
“雞蛋填充餡料不一樣，靠的是巧勁，要將餡料排布在蛋黃底部，讓其托起所有的其它餡料，晃動讓上面的餡料繼續填充進去。”
“你應該也是這樣做的吧？”
蘇子放連忙點頭，為自己的敏銳觀察能力點贊。
幸好他沒有覺得任家華的手抖是帕金森，也沒有錯過這一點想法。
“至于鵪鶉蛋，其實是靠智商，因為這個不是小匙，而是靠另一種方法，我就不說太多了，你自己好好想想。”
周安年賣個關子，沒等蘇子放問出聲就將他帶回會議室。
屋內已經坐的滿滿當當，紛紛看向他，想要看看是誰敢來的比任家華還要晚。
看到周安年和蘇子放后全部閉嘴低頭裝作什么事情都沒有看到。
一個是任家華愛徒，一個是這次集訓大魔王，無論是誰，都不是他們能惹得起的。
任家華看了一眼蘇子放，揮手讓他坐下輕輕開口。
“剛才的情況已經說的很清楚，本次世界廚師論壇是華國菜品揚名立萬的好時間，也是我們廚師能夠進一步與國外交流的機會。”
“雖然我很想讓大家一起去，可是名額不夠，只能讓大家這樣競爭一次。”
“也希望這次去參賽的選手能夠讓別人知道華夏的菜品不是他們想象的那幾種，而是有無限可能……”
幾分鐘后，蘇子放看著結束發言的任家華欲言又止。
怎么感覺好端端一個賽事，讓任家華說出了一種壯士一去不復返的悲壯了？
搖搖頭暗中接受這個設定，期待起自己的好成績。
世廚賽不到一周時間了，該出發了！