有野外狩獵經驗的人都知道,野味在捕獲之后是要經過精細的處理才能夠食用的,拔毛剝皮這些簡單的步驟就不用說了,野味的內臟必須要去掉并且清洗干凈。
這不僅是因為野味的內臟有著很濃重的腥膻味道,更因為一些臟器是有劇毒的,如果誤食了這些內臟,惡心難吃尚在其次,食物中毒才是最大的隱患。
高見穿越之前看過不少野外生存類節目,所以對這些細節很有了解,他干凈利索的把這些怪雞的內臟給處理掉,再用陳天牧從營地旁邊小溪里打回來的水反反復復清洗干凈。
清洗過后是腌制——用蔥姜蒜填滿怪雞被挖空內臟的肚子,再用料酒抹遍全身。
雞肉本身的特點是緊致、光滑,肉上并沒有什么紋理,這樣的肉不容易入味,所以腌制的過程中必須要反復揉搓幫助它吸收腌料才行。
腌過之后也不能馬上架在火上燒烤,最好再用白水配上花椒、大料、香葉煮上一會兒,這樣既可以進一步去腥,又可以讓雞肉的味道更有層次感。
等到這一步完成之后,高見才慢悠悠的把覺醒雞放到燒烤架上,一邊旋轉著讓雞身均勻受熱,一邊不斷的在雞肉上涂抹燒烤料。
很快烤雞的香味就在營地間彌漫開來了,邢雄、老肖他們忍不住站在燒烤架跟前看著。
“太香了太香了……我口水都要流下來了……”老肖一邊嘟囔一般吧唧嘴,眼睛里不斷的向外冒綠光。
邢雄也瞪大眼睛看著高見的烤雞,贊嘆道:“真是杰作啊……高見,沒想到你還有這一手呢?”
高見微笑道:“我之前是個胖子,這輩子沒別的愛好,最大的愛好就是吃,愛吃的人在食物方面總是有點研究的,烤個雞對我來說沒什么難的。”
又過了一會兒,就連在帳篷里做記錄工作的許蓉芳都被這股邪惡的味道給引了出來,不過她臉皮比較薄,不好意思像邢雄、老肖一樣垂涎三尺的站在燒烤架旁邊圍觀,就躲在帳篷門口悄悄的偷窺,時不時吞一口口水。
劉慧看到小許這副只敢遠觀不敢褻玩的樣子,笑瞇瞇過來拉著她道:“走走走,咱們湊近點,要不然一會兒烤雞都讓別人搶走了,沒咱們的份兒……”
在眾人的期待之中,高見的金牌烤雞終于出爐了,大家按照自己的覺醒元素種類領了烤雞,捧在手上興高采烈的吃了起來。
邢雄幸運的分到了一只塊頭比較大的覺醒雞,迫不及待的扯下雞腿啃了一口,不料一口下去,瞬間驚為天雞!
“我靠……這雞絕了!”邢雄感嘆了一句就再也顧不上說別的,三下五除二把剩下的雞腿全給啃干凈了。
老肖的吃相更狂野,簡直就像餓了三天三夜,一口氣吞了半只雞下肚,老肖才由衷感慨道:“就沖這孩子烤雞的手藝,咱們就沒白帶他出城!”
就連對食物一向比較挑剔的曹南卿都吃的津津有味,笑著調侃高見道:“高見,你很賢惠嘛,以后誰要是娶了你可真是有福氣呢。”
說到這里,曹南卿還特意看了張紫嫣一眼。
不過張紫嫣正忙著埋頭吃雞,沒有注意到曹南卿的暗示。
倒是旁邊的施嘉璐看見了,笑著開玩笑道:“高見,你真是太賢惠了,要不是張紫嫣先下手為強,我都想招你當上門女婿了呢!”
“吃你的雞罷,施嘉璐!”高見沒好氣道,“少在那胡說八道了。”
施嘉璐趕緊搖頭:“說雞不說吧,文明你我他。”
……
一群人邊吃邊聊,天色漸漸暗了下去,樹林中的夜晚來的更早,基本上太陽西斜之后森林里就完全黑了。
高見吃完了雞靠在一塊半人高的大石頭上休息,今天他又是徒步又是抓雞又是烤雞可累壞了,不料正當他迷迷糊糊就要睡著的時候,一個身影躡手躡腳的走了過來。
聞戰。