聽老爹壓低了聲音的提醒，幸平創真便向久我照紀身旁，沒多少存在感的夏言，投去了一瞥，頓時微微呆了呆。
太快了。
他比久我照紀稍晚上廚臺，卻切好了豆腐、肉沫和姜蒜，如今正在切幾根新鮮的紅辣椒。
幸平大眾食堂，客人們多是本地土著，所以備有的辣椒，其實并不辣，幸平創真看見這位遠月學長不太滿意的皺皺眉，低聲說了句：“這種辣度怎么好意思叫辣椒的，擦，真給辣椒家族丟臉……”
幸平父子：？？？
還不辣，這些辣椒采購好幾天了一直放倉庫，再過一周最佳賞味期就到了。
接著，幸平創真看見夏言特別調節了爐灶的閥門。
此前他們父子做料理用到的一鍋油，又開始沸騰了，夏言給一粒粒玉子豆腐，裹上了生粉，卻沒有立刻夾到油鍋，去油炸，而是回過頭專門問一句：
“這是芝麻油？”
幸平創真想都沒想就回答：“是芝麻油。”
只見夏言高高豎大拇指。
果然，幸平大眾食堂什么的，寒酸的外表只是騙外行，剛才切玉子豆腐和其它食材時，夏言就有發現品質高得不像話，好像不計成本經營似的。
結果油炸的用油也一樣，是價格偏高的‘芝麻油’，恐怕只有那些中高檔的天婦羅餐廳，才舍得下血本使用芝麻油了。
見夏言詢問后，就是抱臂站著，等了約莫兩三分鐘。
幸平創真不解他的舉動，低聲問老爹：“他這是干什么？”
“油溫，煙點。”
幸平城一郎的回答相當簡潔。
“啊？”
油溫他知道，‘煙點’就有些弄不明白了，畢竟沒上過專門的料理學校，對烹飪理論中的某些詞匯不解其意。
“我跟你說過的吧，創真，芝麻油的煙點是210度左右，具體呢還要分品牌。”
幸平城一郎的笑容顯得意味深長：“而他，在試圖掌控油溫……”
“畢竟，油炸食物，70%要看油溫。”
幸平創真瞪大了眼睛問：“那剩下來的30%呢老爹。”
看了兒子一眼：“20%看面衣，10%看食材。”
終于，看見夏言開始用筷子，一粒粒夾起玉子豆腐，放到了油鍋，幸平城一郎繼續淡定地說：“創真，剛剛他旁邊那位，對你的點評沒錯，你對芝麻油的油溫，掌控不足，溫度都快接近煙點了才油炸，再晚一會就變成麥當勞油炸食品的油溫了……”
聽老爹也吐槽自己，幸平創真額頭冒青筋，不樂意了。
“還不是你故意給我置障，搶先一步油炸，我只能跟在你屁股后面，用同一鍋油，然后爐灶閥門還沒調節，油溫怎么可能不高嘛！”
嚯。
藥爹瞧去一眼，發現兒子不像表面那樣憨憨，心思很挺縝密，很快就意識到了他在父子局里故意設下的坑。
而幸平創真看見夏言油炸的時候，抽空掃視廚房上下。
“你需要什么？”他不禁問。
“有鑄鐵平底鍋嗎？”
“有……”
幸平創真找了一口純黑色，看著挺沉的鍋子，而后夏言將鍋子架在爐灶上，熱油，放入姜蒜和肉沫，一起翻炒。
“嗞嗞嗞~”
洶涌的煙霧，和撲鼻的香氣，向整個店面擴散而去。
目睹此景。
幸平父子對視一眼。
“我大概知道他的食譜了。”幸平創真啪的一聲錘手掌，興奮低語。
幸平城一郎笑了笑，嘴巴微動：
鐵板燒。