場館廣播，響起他呈交食戟菜品的請求：“現在能對我的菜品，進行審查了嗎？”
場館，突然鴉雀無聲。
“咳！”
薙切仙左衛門回神，帶頭先返回評審席，其他幾個人走兩步，又回頭，終于還是緩慢回到了座位上。
睿山枝津也的心情，可以用無比糟糕形容。
心驚肉跳的感覺……
又來了！
“不！”睿山枝津也一邊從烤箱，取出滾燙的烤盤，一邊在內心給自己壯膽打氣，“他的食譜，也已經一目了然。”
“無非就是刺身船，刺身拼盤，呵，只是討巧把大冰塊開鑿成別致的盤子，才顯得這么吸睛罷了！”
全場燈光給到第一位端上菜品的選手。
女主持也適時引領氣氛，嘴巴里喔喔喔驚呼道：“耗時一個小時又15分鐘，睿山同學！”
“睿山枝津也，正在向評審席，遞送他的食戟答卷——”
鏡頭畫面里。
睿山穩穩地將幾個餐盤，陸續擺在了幾位評審面前。
每個潔白色盤子里，都有兩朵切開的洋薊花蕾。
經過蒸煮、烘烤兩道火候工序，原來夕陽色無比燦爛的花蕾，稍微出現了一些焦黃。
不過，這些痕跡的存在，反而讓此前像極了藝術品非常漂亮的食材，突然擁有了食物的煙火氣。
身為十杰，自然有研究擺盤。
不只是洋薊花蕾。
盤子底下，食物的上面，都擺了幾條翠綠的葉片，空間立體感很足。
四宮小次郎嗅到面前的“蔬菜皇后”，向鼻子，洶洶傳遞而至的濃香，驀地就從前面見到魚片被凍住的震撼一幕里，掙脫出來了。
他率先握起了叉子。
對著烘烤花蕾、花瓣的最內層。
那最為脆弱、味道最濃的芯片和芯子，刺了下去，然后送進嘴巴，慢慢的咀嚼。
四宮顯得非常自然的，閉上了眼睛，去享受在口腔里宣泄的滋味。
見狀。
睿山上菜后就稍微捏住的拳頭，忽地松了一松。
不只是四宮，包括學園總帥在內，五名評審都先后吃掉了花芯，而后表現出專心、專注的品嘗表情。
半晌。
四宮睜開眼，贊道：“原來‘夕陽薊’是這種風味，我記住了，你做的很好，把食材原原本本的滋味，傳遞到了品嘗者的口腔和舌尖上。”
第二個睜眼點評的，竟是主管法餐課堂的羅蘭·夏佩爾教授。
“我想起來了。”
“你總共在洋薊的切面，涂抹兩次、兩樣液體。”
“第一種，是檸檬汁。”
“那第二種，恐怕就是那股很淡很淡，幾乎被洋薊完全排擠出盤子的香草味……原來是香草油嗎？”
這位大教授，名廚名宿，瞬間就將睿山的食譜，剖析得一干二凈。
“洋薊，檸檬，切碎了香草與橄欖油彼此混合的‘香草油’。”
頓一頓。
羅蘭·夏佩爾臉上冒出了微弱的笑意，盯住睿山好奇地問：
“你為什么不嘗試其它復雜一點的食譜呢，比如，放葡萄酒、牛至葉、紅辣椒以及胡椒和蒜末這些，調制一碗更顯廚藝功底的醬汁，傾倒在洋薊內部，再裹上錫紙放進烤箱……”
聞言，睿山冷靜地推了推眼鏡框。
“不需要，‘夕陽薊’有一個味道就足夠了。”