而說到‘龍須面’的工藝么……
夏言瞇眼,盯著被濕布蓋住的面團,“在次元‘貓屋’,我也不可能還原蘭飛鴻的食譜,他的食譜中,用蓮花蓮葉揉包面絲,放置一夜,是必備的工序,你叫我從哪去找蓮花蓮葉?”
龍須面,又必須和‘國士無雙’的第一輪淘汰賽試題,搭上關系。
卻說在店面。
莎拉·格爾多,已經把一盤‘拍黃瓜’,風卷殘云般,消滅干凈。
愜意!
舒服!
大概就是這么個感覺。
要知道,她推開‘貓屋’之門前,跋山涉水,并經過了幾次戰斗,就算不是夏天炎熱天氣,也是累的氣喘吁吁滿身熱汗了。
結果用小女仆一并送來的餐叉,稍微嘗試吃下一小塊。
麻辣,清爽,一涌而來!
如今女寶藏獵人就感覺自己站在瀑布之下,被冰涼而湍急的水簾,洶洶沖洗著身子,反正就是透心涼的酸爽飛翔之感。
“好吃……”
莎拉看看盤子里,只剩下一些零星小塊和醬醋汁水,不禁吞咽了口水,舍不得唇齒間的豐富滋味離她而去,不由地開口問:“這個,這道菜,還能再來一盤嗎?”
小女仆沒回應。
那位店長也沒回應。
餐廳氣氛過于安靜了,莎拉驚詫莫名,側過頭,定睛看向了吧臺里。
嗤!
突然,一聲輕響。
白色的面絲,在那位年輕店長的手上,被抓住了兩端。
拉伸!對折!
那不斷延伸不時繃緊若弓弦的聲響,正是來源于此。
莎拉·格爾多看見夏言將他手中的面溜,很快從一開始的3股,拉伸并折疊到6股,接著又到了9股。
只是似乎到極限了,年輕店長額頭上,有一片汗液。
她聽到了店長的悠長嘆息:
“12股往上,才是合格的龍須拉面手藝。”
話音方落,莎拉見店長雙手猛地一抖,一震,手中交疊的幾條面棍,驟然間爆裂開,視野中一片白茫茫,仔細去看的話,不難發現這是絲絲縷縷狀的面條!
女寶藏獵人暗感駭然。
這一根根面條,好細,在她視野里顫巍巍晃蕩著。
“可惜!”
她又聽到店長搖頭低聲自語:“這種粗細規格,直接丟熱水煮沒問題,如果是六七根面絲并在一起,都能穿過針孔的規格,還要先低溫油炸,讓面絲定型,不至于下鍋就糊掉了。”
然而,和手工拉制時候相比,到了煮面和裝碗的環節,莎拉發現氣氛一下子平緩下來,到了最后,盛在托盤上并端到她面前餐桌上的面碗,一眼望去,無比樸素。
竟是一碗素面、清湯面……