莎拉·格爾多聞言，對吧臺方向投去一瞥，“夏店長不在嗎？”
“店長不在，接下來一周，都是愛麗絲主廚掌勺。”
“這樣嗎？”
莎拉顯得遲疑。
她是‘炸肉餅二世’，自祖父威廉那繼承了炸肉餅愛好者的稱呼，「貓屋」其他老客人，就用這么個表示親近的稱呼叫她。
或者說，那道名為「威廉秘寶炸肉餅」的寶藏菜品，一直在莎拉的最喜愛食譜上，有其獨特的閃光和意義。
但莎拉也不是每次來貓屋都要點同樣的菜式。
那樣的話，再如何獨特的菜品，都會有厭煩的一天，莎拉并不想自己對「威廉秘寶炸肉餅」這道菜產生負面情緒。
所以，換著吃，帶著好奇心，嘗試去發掘不同的菜品、美味，不知何時，變成了莎拉·格爾多每次開啟貓屋之門時的心境，誰又能想到僅僅是吃和品嘗，就有堪比挖掘史前藏寶洞的刺激冒險經歷呢。
“我想知道新來的愛麗絲主廚，最擅長什么菜式。”
莎拉展示了一位老客人的吃貨經驗，不盲目點餐，先和主廚本人交流。
不久。
愛麗絲換上廚裝出來，站在開放式吧臺里。
而被問及自己的擅長領域，愛麗絲毫不猶豫回答：“我擅長的嗎？那當然是分子美食……”
莎拉、阿蕾塔：“？？？”
分子美食？
從未聽過的名詞。
見狀，愛麗絲反應過來，表情頓時僵硬。
啊，這里沒有‘薙切國際’提供和支持的各種現代儀器設備，又怎么改變食材的分子結構，重新組合。
想做奇異冰淇淋的話，沒有液氮，固態的新鮮水果也就不能變為微小冰晶顆粒。
簡單講，‘氮氣’就是這個領域的直接施法材料。
沒有氮氣，一些真空下的操作，比如讓粒子更精致細致，也就無從實現。
至于‘真空慢煮’、‘低溫慢煮’這些核心的分子美食原理，先不說有沒有設備，長達幾小時到幾十小時的烹調提煉時間，就嚴重不適應當下的餐廳環境！
怎么辦？好慌！
“叮鈴鈴！”
又有客人上門了！
愛麗絲繼續僵硬著臉，看見兩個白須白眉的老家伙，笑呵呵的，頗為爽利，直接坐在了吧臺的前排座位上。
“咦，主廚換人了？”
“哎呀呀，小惠去哪里了，我想吃她做的鄉土菜！”
腦袋一團糟的愛麗絲，并沒有在老人嚷嚷叫的言語中，提煉得到“小惠”的線索信息。
‘大賢者’阿爾多琉斯發現吧臺里站崗的少女主廚，額頭汗水越溢越多，便和顏悅色，安慰說：“你可以試著輕松點，只要是用心做的料理，我們這些老家伙就不會惡言惡語。”
叮鈴！
話音未落，店門再度被推開。
這次的客人性格火爆，推門力量極大，“砰”的一聲。
而看見這位客人，愛麗絲小嘴瞬間張大。
獅、獅人？
豈不是么，一只直立行走的獅子，佇立在門口，肌肉一塊一塊隆起，周身遍布刀痕劍口，自帶老戰士的濃重煞氣。
“炸豬排蓋飯！”
獅人操著粗沉的嗓門，開口第一句，就是點餐。
炸豬排……
蓋飯……
愛麗絲愣住，“就這？”
她心下忍不住補充一句——
看似兇神惡煞的客人。
偏偏點的是日常而又普通的菜品。
突然之間，愛麗絲大概理解了，為何這是一個新人的「試練任務」。
假如可以克服環境帶來的壓迫力，「試練任務」并不難的樣子？