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          第391章 操作起來(1 / 2)

          《麻婆革命》、《麻婆維新》和《竹林七賢豆腐雕刻》。

          現在夏言正在做的,是《麻婆革命》,而這篇食譜的創作者正是高高坐在嘉賓臺上觀看的蘭飛鴻。

          要知道,眼下在進行著的「萬福橋料理比賽」已極大偏差,正牌豬腳劉昴星還遠在廣舟,蘭飛鴻呢,是和原著一樣同姜親王入蜀,可劉昴星不在,蘭飛鴻似乎缺少了和陳氏、與【迦樓羅刀】劇情線接洽的契機。

          不過。

          夏言仍然用一篇《麻婆革命》,打算把蘭飛鴻拉進場的,起碼也要把這位主角團的天才成員,哪怕一絲影子也好,在當下場合搬出來如此才算圓滿填補上他心中別樣的情懷啊。

          那么,《麻婆革命》又是怎樣把麻婆、豆腐做到極致的?

          “做成提拉米蘇蛋糕。”

          反正夏言是這樣概括的。

          是不是,不可思議?蘭飛鴻的做法是,把‘嫩豆腐’切成絹絲一樣細碎,之后用巧手拼合成一張豆腐皮……沒錯,就是拼合,讓豆腐絹絲又變回完整的豆腐皮,固狀的麻婆醬汁則充當“蛋糕”的夾層。

          一層豆腐皮,一層麻婆夾心。

          如此堆積。

          最后,呈現在盤子上的,當然就是提拉米蘇蛋糕般的華麗革新料理了。

          可問題在。

          哪怕是大號‘秦先生’,在破解食譜,分析并小試牛刀的時候,發現了一個非常嚴重的問題。

          把嫩豆腐切成細絹絲,可以,簡單。

          把豆腐絹絲,拼合成豆腐皮。

          后者的步驟、工序,就要打上血腥的紅叉叉了。

          這操作,嘖,做不來啊,也太魔幻了。

          難怪前世被一些料理還原愛好者評價為“不可能”、“空想色彩拉滿”的《中華一番》發光流食譜之一。

          那沒辦法了,提拉米蘇麻婆豆腐蛋糕做不出來,夏言只能搬上自己的理解和個人做法,把原版的情懷啥的,暫且擱置腦后。

          就好比他做的《竹林七賢豆腐雕刻》,那和劉昴星的原版對比,也是面目全非了。

          “蛋糕做不出,切絹絲的工序又完美繼承下來了……”

          夏言放下刀子,看了一眼案板上,如羽毛,飄飄而下,最終堆疊成的豆腐絹絲小山。

          突然,俯下身子,在底下的櫥柜、箱子,翻找出幾根粗大的“老樹根”。

          后方。

          見到夏言終于取用了自備的素材,一色慧嘿嘿直笑:“這就是「食肉藤」吧!”

          “我在群內文件欄,看了不少人的實際評測食譜、實驗報告說明,畢業生和在校生都給了極高的評價,說這種異常素材,是新手的福音啊,最適合初次接觸神秘的新人。”

          薙切繪里奈點了點頭,“的確,「食肉藤」整體而言,是一種相當溫和、易于烹調的食材。”

          四宮小次郎見縫插針道:

          “這是食肉藤的根莖部分。”

          “依照聊天群內公認的最佳烹調和食用公式——搗碎成糊。”

          “削了皮、糊狀的根莖物,只要簡單混合了水,就是無比美味的半成品面團,足夠直接端上高級餐廳的餐桌面向客人售賣。”

          幾人交談間,夏言似乎也正遵循了所謂的“最佳烹調和食用公式”,仔仔細細的,從頭到尾,把根莖的污泥臟東西全部洗凈,而后雙手持刀,反手用刀背,一串沉悶的砰砰砰聲響。

          植株根莖就這樣被刀背壓塌,破碎。

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