掌聲響起，夏言帶頭鼓掌：“精彩的表演，葉山亮選手告訴了大家，該怎么把「夜鼠尾草」這類陌生的素材，靈活融入到普通而又常規的烹調工序里。”
“待會出爐的‘煙熏三文魚’，品質一定讓人驚艷啊！”
葉山亮眼底涌出一股喜色，類似的點評點贊臺詞，他從形形色色的評審官那收獲了不少，平時聽聞了情緒沒一絲波動。
可現在，點評的是「席上席」，決賽課題的提議者，也是素材的供應商。
夏言沒把葉山亮夸上天，讓他飄飄然的，視線瞟一眼他還沒展開的「忘憂草」處理工序，引導鏡頭到下一位選手的廚房：
“那么，接下來是愛麗絲選手。”
咦。
鏡頭剛聚焦，眾人就是一愣。
薙切愛麗絲站在一張廚臺里，對著鏡頭吐舌頭：“嘻嘻，分子廚藝，薙切國際出品的三代煙熏槍神器！”
這，煙熏槍？
剛剛費了好大一番功夫才完成“煙熏”工序的葉山亮，面部表情瞬間僵硬。
愛麗絲似乎早就在等著夏言點評她了。
一手持握煙熏槍的導管，廚臺上，是一臺分子料理器材，全金屬構造，頂部有個通向機器內部的托格托層，這里托放著還沒加熱的紫色花朵粉末。
對鏡頭招招手，愛麗絲開始了她的分子料理表演。
機器一開。
調節好烘烤‘素材’的溫度。
沒多久，導管的噴口，就有純白無雜質的煙霧噴薄而出，愛麗絲一張粉臉，笑顏如花，拿起噴頭就對準了廚臺上已經煮好的比目魚，已經去殼的帝王蟹肉。
“嗤——嗤——”
多段噴吐。
單看外觀、色澤的話，食材似乎沒一絲一毫的變化。
夏言尷尬了，很多廚房器材他都操作得過來，也算得上熟悉，但什么薙切國際最新型號的煙熏槍，真就只能雙手一攤了。
不過，好歹對愛麗絲使用「夜鼠尾草」的細節，點評一二，不至于弄冷場了。
迅速轉換到田所惠的廚房。
她只取用了一種素材——
「忘憂草」。
一個古樸的漆器湯盆里，海膽和鮑魚片堆疊成了一座孤島，海膽肉在最上面，周圍是微帶乳白色的清湯。
“莓煮？”
很明顯，田所惠的菜品接近完成，只差收尾步驟了。
“就是莓煮。”堂島銀接上夏言的話，“這道菜并沒有用到草莓，之所以取這個名字，是因為湯內的紅色海膽像是在朝陽和霧靄之中的野草莓……”
話音未落。
就見田所惠抓起一把藍綠色的粉末，均勻撒到了湯水之上。
拿小勺輕輕攪拌，粉末融化、消失。
原本微帶乳白色的清湯，頓時有種夢幻迷離的錯覺。
“現在呢？”夏言惡趣味問。
“呃！”
堂島銀瞪眼。
才波城一郎則“唔”了聲，目中寫著思考之色：
“是類似香蔥、香菜一樣的用法么，在菜品收尾上桌前，撒一下？”
突然，「月天之間」穹頂傳來轟隆隆的異響。
天頂裂開了一條縫。
月光灑進來，直直地正對著幾個廚房區、評審席。