這在安西的面館吃面啊，一般老板會給你倒一碗面湯。很大程度上這碗面湯就代表著這家面館的師傅的手藝，面好不好吃，光喝這碗面湯就知道了。會吃面的老饕，進門會先要一碗面湯的，面湯不好喝轉身就走了。
江楠聞言感興趣道：“還有這樣的說法嗎，我從來沒聽過。”
說著，她端起面湯輕輕的吹了吹，然后細細的品了一口。“的確，很好喝，和我們家里和的面湯不一樣。”
“嗯，這面湯別看只是一碗湯，其實也有很多的學問在里面。湯不能太淡，也不能太糊，所以從鍋里舀湯的時機必須剛剛好。”
吳浩笑著解釋道：“你別看著一家面館，想要在這面館林立的安西城里立足下來，真的很不容易。
在舊社會，聽說還有登門踢館打擂的呢。”
“怎么聽著有種江湖味道啊。”江楠笑道。
吳浩笑著點了點頭道：“事實上江湖并沒有離我們遠去，它其實就在我們身邊，小到一個圈子，大到一個行業，都可以看做是一個江湖。
縱然這樣的江湖你看不到刀光劍影，血雨腥風，但其實比真正的江湖更加殘酷。”
“所以很多商界人士說商場如戰場，可能就是這個意思吧。”江楠笑道。
“面來了！”雖則老板一聲吆喝，只見他帶著兩個伙計將面端了上來。碗是那種黑色的大海碗，面是棍棍面，上面澆著一成大塊香辣牛肉，以及紅紅的辣椒油和青翠的胖頭菜。
除了面呢，同時上來的還有幾盤涼菜，以及糖蒜泡菜這樣的調味小蝶。
“這么大一碗，我要的是小碗啊。”江楠看著面前這個巨大的海碗不由的驚呆道。
“呵呵，這就是小碗啊，你看你碗里的面明顯比我的少很多。”吳浩笑著說道。
“可這也太多了吧。”江楠看著面前這么一大碗面有些犯愁道。
“沒事，先吃吧，吃不完剩下。”吳浩笑著勸道。
江楠點了點頭，然后扶著碗開始拌了起來。而吳浩呢，往面碗里面加了些醋，也開始拌了起來。
當你在一座城市里面生活久了，你自然也就融入進去了。從上學到出來工作，吳浩在這座城市也帶了六七年了，所以也就接受和適應這座城市的口味了。
比如當地人，喜歡在吃面的時候往里面加油潑辣子，加醋。有很多人呢在吃面的時候還喜歡就著生蒜吃。吳浩曾經也很喜歡，不過這不是有客人在，而且對方還是女性，他也就忍住去剝蒜的沖動了。
吳浩為什么喜歡在這家面館吃面呢，主要是這家面館的味道不錯。雖然一碗面要四十五，但是這一碗面份量十足，即便是就是一半面，一半牛肉，所以很受大老爺們兒的喜歡。
當然了，為了吸引女顧客，這家店也做了很多創新，比如這個牛肉炸醬面女生點的就比較多。