“有點影子”
“那是小雁,已經長成形了”邊瑞說道:“行了,你小心一點,把這些蛋放到簍子里”。
想了一下,邊瑞說道:“還是算了,這事我自己來辦法,這時候的蛋一定要小心輕放,要不然小雁就死在殼里了”。
說著邊瑞走到了旁邊,扯了幾把青草,團了團直接把窩蓋了起來,然后連窩帶早一起放到了簍子里去,說是放到簍子里,其實趁著顏嵐不注意,把蛋全都放到了空間里,這些蛋如果放到簍子里一顛,全都活不成了,小雁都已經有影子了,血管什么的都很脆,一晃就掛了,哪里能經的起這一路顛簸。
邊瑞繼續去河邊撥鴨毛,時不時的趁著顏嵐不注意伸頭進空間里看看,還沒過兩三分鐘,空間里的小雁一個個開始啄殼了,空間里的溫度讓這些小雁破殼了。
邊瑞一見立刻回到了大牛的身邊,裝模作樣的把蛋又給放進了空窩里。
“邊瑞,邊瑞!快點過來了,那幾只小雁出殼了!”
顏嵐聽到了簍子里傳來了動靜,撥開了一看發現窩里幾只毛絨絨的小雁正湊在一起,立刻開心的呼喚起了邊瑞。
邊瑞早就知道了,但是還是裝作一臉驚喜的湊了過去,裝其作樣的開心了一陣子。
一邊臉上掛著笑,邊瑞一邊在心里鄙視自己:再這么下去,老子就要快成演員了!怎么這么能裝呢!
野鴨的毛撥完,邊瑞帶著顏嵐還有一幫混子回家,路上的時候又去挖了一些竹筍,很大的筍,差不多半個來高,扒掉了外面的老皮,剩下大約一兩斤的嫩芯,這就是最好的搭配老鴨肉的春筍。
到家,邊瑞準備好香料,用紗布裹上放到一邊備用,把野鴨子一分為二取了一半外加腦袋,脖子還有屁股,切成大小三厘米的塊,燒開水,放入小蔥結還有姜,把鴨肉放到水里焯水,焯掉了肉的血水之后,撈出來控干水份,開始下底油開大火放入蒜蔥等等炒出了香味之后把蒜蔥等撈出來,下焯好水的鴨塊下去炒,炒的時候放點糖白醋等等,等著鴨肉變色了之后加溫開水,還有料袋燜燒。
等著鴨子差不多有七分熟的時候再把春筍絲放進去,這時候就不能用大火了,改小火燜,一直筍絲和鴨子就在慢火中味道相互交換,變成你中有我,我中有你,整個湯中帶著奶白色,這樣的話春筍燉鴨子就算是燒好了。
燒出來的鴨肉要嫩白,筍子要泛著青綠,嫩白的鴨肉配上青綠的筍子,加上奶白色的濃湯,這才是正兒八經的邊瑞版筍子燒鴨。
鍋蓋一掀開,整個廚房就已經彌漫著野鴨的香味。
邊瑞吸了兩口氣叫顏嵐吃飯,出了門發現顏嵐和幾只小雁在院子里玩的很開心,小雁睜開眼睛看到的第一個活物就是顏嵐,所以它們大約是把顏嵐當成了母親,加上顏嵐一回來就給它們喂食,所以這群小雁苗子特別喜歡跟著她,走到哪里這群小雁都是排成一除跟在顏嵐的身后,如果幾只小尾巴一般。
“你要是喜歡的話帶回去養吧”邊瑞說道。
顏嵐搖頭道:“還是算了吧,我那里已經養了一些小鵝小雞了,再養它們有點太多了,就現在那些我都覺得多!”
“要不這樣,等你父母過來交給他們養好了”
“他們在這里可住了不多長時間,最多一個月頂天了”顏嵐說道。
“行了,吃飯吧”邊瑞想了一下,讓顏嵐進來吃飯。
顏嵐進屋和邊瑞一起忙活,邊瑞盛飯擺菜,顏嵐則是喂起了大灰和小花,大灰今天出力比較多,鴨頭和脖子給了大灰,而小花分到了鴨屁股,鴨爪子一狗一個,且用湯汁拌了飯,每人小半盆子。
“都做了?”顏嵐坐到了桌邊上,端起了碗之后問道。
邊瑞道:“咱們兩人吃的完?我只做了一半,另外一半留著晚上吃”。
顏嵐聽了點了點頭:“也是!”
邊瑞和顏嵐兩人配合的挺不錯的,邊瑞喜歡吃筍子,而顏嵐對于吃的層次略低一些喜歡吃肉,一盆子鴨子燒筍,就在兩人的無間配合之下慢慢的見了底。