店老板其實很不想答應何子安。
因為他的酒店即便沒有何子安所說的這幾樣菜，如今就已經生意火爆，盈利不少，又何必為幾樣新菜分割利潤出去。
但店老板不敢拒絕，畢竟眼前這少年郎看上去衣著似乞丐，但卻連錦衣衛都指揮得動，不是自己惹得起的。
雖然店老板不知道何子安為何又回來了，而且這回沒有讓錦衣衛先來攆客，而且還是一個人來，但他還是不得不先答應下來，聽從何子安的安排。
一個時辰后。
何子安將一盤辣椒炒回鍋肉端在了這店老板面前：“店家，這就是辣炒回鍋，你嘗嘗。”
這店老板一開始還有些扭捏，心想也不知道這小公子是什么怪人，穿著破爛衣服，還要親自下廚，如今炒的這肉不會是生的吧，也不知道能不能吃，有沒有毒。
“店家，吃啊！”
何子安說了一句后，這店老板忙哎了一聲，這才小心翼翼地走近了些，仔細一聞，發自內心地說了一句：“公子，您這手藝，炒的肉還挺香。”
“具體而言，不能說是炒的，不然怎么能叫回鍋肉呢”，何子安說著就把筷子遞了過去。
這店老板似乎已經忘記了剛才的拘謹，在香味的刺激下，自覺地接過筷子夾起了一塊回鍋豬肉，送進嘴里咀嚼起來，肉汁溢到了胡茬上，都忘記了揩拭，只一會吃著，然后又夾了一塊。
“店家，怎么樣？”
“店家，如何，你說句話，別讓我一直給你端著盤子啊。”
“我說店家，你說話呀！”
何子安連問了幾句，這店老板才回過神來，才意識到自己剛才好像失態了，忙賠禮道：“得罪，得罪，公子，您這回鍋肉果真味道鮮美，令人大享饕餮之福！”
“那我們之間的生意？”
何子安笑著問了一句，然后把肉端了回去。
店老板手里的筷子剛夾過去，卻因此夾了個空，不得不尷尬笑道：“公子這菜的確美味，但是無奈本酒樓店小利薄，得來的收入還得養活這么多人，還得孝敬各路神仙，三成實在是太高了點，還請公子讓些。”
“你應該知道，以本公子的身份，只要三成其實已經讓了，不然，若不是公子我嫌麻煩，白拿走你這店都是可以的。”
何子安故作惱怒地拉下臉，他自然知道這店家為何對自己這么客氣，他當然得利用一下。
這店老板見此立即沒了膽，他可不敢惹能指揮動錦衣衛的人，而且他現在也明白，能拿得出這樣美味菜肴的人只怕非富即貴，不然自己不會沒吃過，所以他也知道自己惹不起，只得忙打了自己幾巴掌：
“公子息怒，是小的不識抬舉，小的有個不情之請，小的愿意加上一成分潤給公子，只求公子別將這些菜肴給其他酒樓飯館，若公子有新的菜肴也請優先賞給小的做這生意，可否？”
“你倒是個精明人，可以！”
何子安故作高姿態地淡淡一笑，說道：“先預支我五十兩銀子，到時候從我的分潤里扣就是，你現在可以找人與我簽契約了。”
“是，公子先請坐下吃茶。”
這店老板高高興興的去了，如果真能獨家經營這些自己都不知道且確實美味的新菜肴，就等于他同時開了好幾家酒樓，得出的分潤即便分四成也能比現在劃算，畢竟現在他的酒樓已經沒什么新菜肴，幾樣特色菜早被顧客們吃膩了，客流量正在瘋狂流失。
等何子安出了這家酒樓后，他已吃飽了飯，還得了五十兩銀子，裝在了褡褳里，沉甸甸的，讓他頓時感覺有了在大明活下去的底氣，當然，更重要的是他現在也算是有了自己的可持續性收入，那就是留香居的四成分潤。