余志乾估計肯定是吃不完的，畢竟酒樓一次性只能夠容得下三百五十人，差不多翻臺三次，也就是三個時辰。
按照余志乾的預期，開業期間應該能夠把持不虧本，但是開業按照原價收取的話，自己肯定是賺的。
“將這些肉才放到后面一點，不要放這么多的肉，肉和菜比例大概要十比一左右，你放這么多人，全吃肉了，菜誰吃啊！”
“米飯多放一點，多放一點米飯，還有，你們除了做米飯之外，還可以做蛋炒飯，就是一盆米飯加幾個雞蛋混在一起炒，單獨的算一樣菜，知道嗎？”
“對，就這樣，這些便宜的野果子擺的漂亮點，等會排隊的時候，拿出去個排隊的人吃，讓他們吃點墊墊肚子，進門就可以少吃一點了！”
“你，說你呢，每個桌子都放個水壺，記住了一定要隨時給客人添水，水喝多了，就吃的少了！”
余志乾現在根本沒有任何太子的形象，就像是一個奸商一樣，不斷的指揮著，絞盡腦汁的思考著前世自助餐的一些特點，不過畢竟余志乾以前沒有開過自助餐店，只是吃過，學了一個皮毛而已。
“殿下，馬上就到午時了！”
沈萬三在身旁低聲的提醒著余志乾。
余志乾點了點頭：“萬三讓伙計準備下，等會收了錢之后，才給筷子，一人一雙筷子，還有千萬不要讓人給大包，本來就不賺錢，要是給打包了，那不就虧死了！”
“是！”
“還有將規矩，立在門口，讓人家看清楚了，不要有人來鬧事，張小敬，等會你就坐在門口，給我看場子，東市以前是你的地盤，你張閻王名頭應該有用吧，今天誰要鬧事，直接給我腿打折了丟出去！”
“是！”
張小敬有些無奈的接受了任務，現在他終于明白了，余志乾為什么非要將他帶在身邊了，原來是當門神使用的。
果然當張小敬從屋子里走出來，拽了條板凳，翹著二郎腿，坐在門旁的時候，周圍有不少人認出了張小敬。
“張閻王！”
“什么是張閻王！”
“就是那個張小敬，之前他殺了幾十個人，不是說被判死刑了，怎么在這里！”
“不是吧！這不會是黑店吧！”
“聽說這本書作者叫黑店大掌柜，說不定真的是黑店！”
“跑題了跑題了，我們是找來吃飯的，又不是來找茬的，難道這家店還不開門營業啊！”
周圍人群議論紛紛，不過張小敬的出現，確實震住了不少人，特別是一些浮浪子，他們一般都會在東西市晃悠，看到有新開業的店鋪，都會過去敲詐一筆，一般店鋪在新開業的時候，都會選擇息事寧人，破財消災。
但是這群人以前經常被張小敬教訓，印象深刻，看見張小敬這么大搖大擺的坐著之后，立刻鳥做獸散。
“哼！”
張小敬冷哼一聲，伸手抓著一把瓜子，慢慢悠悠的開始磕了起來，至于為什么會有瓜子，余志乾也不知道為什么，反正他第一次在大唐看見瓜子的時候，也十分的驚訝，對了這里的瓜子是葵瓜子，不是南瓜子。
“吉時已到，開業大吉！”
“吉時已到，開業大吉！”
“吉時已到，開業大吉！”