“秋哥兒，我聽憨子說，你今天做了一種叫餃子的吃食給他們吃，我也要吃，我要吃十個。”張喜兒固執的認為，自己在于秋這里得到的多，就是于秋更加喜歡自己的表現。
誰料于秋卻道，“包餃子啊！沒有五花肉了啊！”
“什么是五花肉？”
“就是，肥瘦相間的豬肉。”
“原來你之前是用肥瘦相間的豬肉給她做的餃子啊！那就全用肥皮子給我做吧！”
后世的人吃豬肉，更喜歡吃瘦肉，這個時代的人卻恰恰相反，大家認為肥肉才是最好吃的東西，尤其是這些草根苦哈哈們，肚子里差的就是油水。
所以，張喜兒認為用肥皮子做的餃子，一定比肥瘦相間的五花肉做的餃子更好吃，而且更上檔次。
“呃，好吧！”于秋有些無奈的道。
對于救命恩人的這一點小小的要求，他還是不好拒絕的。
見于秋答應了自己，張喜兒臉上頓時有了一絲喜色，又開始問起了于秋殺死那兩頭野豬的過程，在得知于秋打算今天晚上給大家煮一頓肉湯大餐的時候，她覺得，這餃子或許可以推后到明天吃也可以。
寡婦村還沒有能到一日吃三餐的程度，由于晚上的時間于秋也想盡量利用起來，所以，每天晚飯開飯的時間都比較晚，下午的時候，會給大家一個饅頭充饑，當然，今天變成了肉包子。
哪怕是野豬肉里有股子膳腥味，所有人也都吃的極其享受，生怕包子里的一滴油脂滴落到地上浪費了，張喜兒覺得，這樣的肉包子在集市上賣三貫錢一個，也會有大把人搶著買，因此，她越發的覺得，應該多買一些廉價的糧食來充饑，把將這種美味拿到集市上去賣更多的錢。
她絲毫沒有察覺到，就在幾天前，她還是一個不知道經商為何物的小村婦。
吃完肉包子，又耕了一兩畝地，張喜兒才想起今日進城時，蘇定方告訴自己，入夜之后會過來村里吃飯的事情，于秋得知消息后，便忙讓張喜兒扛了犁架回家，幫他打下手準備做晚飯。
各種豬雜加大骨在巨大的陶缸里用大火煮出來的湯，只需要加少許的鹽，就是人間的美味，過去的時候小老百姓之所以煮不出這種美味來，主要就是因為沒有好鹽。
當村中央的空地上，兩個原先用來裝米面的大陶缸開始沸騰的時候，所有人的口水就開始止不住的往肚子里咽了，連干活的人的注意力都開始變的不集中。
一幫孩子在于秋的指揮下，不斷的搬柴火往陶缸下面添加，似乎自己的功勞越大，晚上就能吃的更多。
野豬沒有足夠多的肥肉，所以豬腸子也沒辦法做灌腸，于秋便將其與豬腳以及豬身上切下來的瘦肉一起鹵了，豬腦被放到了湯鍋里煮，豬頭于秋卻不打算下鹵鍋，兩頭豬足足有四百多斤肉呢！鹵出來的肉足夠村里的所有人吃上幾頓了。
扒豬頭才是于秋認為豬頭最好吃的做法，這道菜需要至少三四個時辰來做，但是于秋也不嫌麻煩，身為一個后世餐飲業的大拿，對于食物，他就是有這樣的要求。
將泡了半個時辰的豬頭在陶鍋中煮了三盞茶的功夫之后，取出來刮洗，用刀將眼眶周圍的黑毛刮去，挖出眼珠，清除口腔內的一些雜肉，再削下豬耳，完事還要分兩次放清水煮三四盞茶的功夫之后，再進行翻轉加料，重新放小火慢燉兩個時辰以上，最后再將豬耳和豬口腔里面切下來的肉還原了煮，出鍋時澆上原汁，這道菜才算完成。
于秋覺得，蘇定方天黑前出城，晚上應該正好能趕上吃這道扒豬頭，等到將前面的工序做完了之后，便將看火的事情交給了張喜兒。
他自己則是準備切些豬肺片，做一個酸溜肺片，再用今天壓出來的豆腐干，做一個瘦肉炒香干，最后再加上一道砂鍋豆腐煲，晚餐也算的上是極其豐盛了。
趙七娘她們制作出來的鐵鍋派上了大用，野豬身上所有于秋認為可以炸出豬油來的部位，都被他炸成了油膏，用陶罐裝好，用豬油來炒菜，能更提香，不過，不是誰都有資格吃到于秋親自炒的菜，不僅要運氣好，趕上了他手頭上有好的食材，最重要的，是他得是一個于秋認為值得拉攏的人才行。
所以，幾種青菜洗凈了之后，于秋就坐等蘇定方他們上門了，理好的青菜用鐵鍋炒可不費什么時間，客來的時候再下鍋最合適。