后世的海鮮之所以賣的死貴死貴，那是因為產量與食用人群不成正比，在這個時代賣的貴，則是因為沿海漁民的海上捕撈水平很有限，運輸緩慢，又沒有冷藏技術，一旦弄上來的海產死了臭了，又不能吃了，所以，在內陸生活的達官權貴，有錢都未必能吃的著海味，價錢自然就爆高了。
于秋現在完美的解決了捕撈技術，運輸緩慢，和冷藏技術等各方面的問題，這就讓生活在內陸的達官權貴和富人群體有了一個吃海味的機會，懂得商業運作的他，很快的就將這股吃海鮮的風潮給掀了起來。
現在，即便是長安的物價日益下跌，一只一斤以上的梭子蟹，在兩市的菜市場也能賣到五百錢，一只兩斤左右的十足大龍蝦，則是能賣到一貫錢，如果是經過于氏連鎖酒樓的烹調，那么價格還會翻倍的往上漲。
所以沙門島四周數十萬個箱籠里面，裝的全都是錢。
“大家吃螃蟹都喜歡吃它肚子里的蟹膏吧！所以，母蟹會更加受到大家的歡迎，然而，母蟹的數量，關系著螃蟹群體的繁衍發展，這就需要在養殖上從一開始就偏重母蟹，并且要根據養殖資源，有計劃的捕撈，上市銷售。”于秋看到養殖箱里有許多公螃蟹之后，向沙門島負責養殖梭子蟹的百姓們講解道。
“那咱們不養公蟹，把公蟹全部都撈起來？”
于秋點頭道，“是的，而且，不要放到海里，直接吃掉，漁船在海上捕撈的公蟹，只要不是太小，都不要放，直接煮粥吃掉，大蝦也是如此，這樣能給母蟹和母蝦空出食物資源，一些蟹殼，魚鱗之類大家不吃的部位，集中起來還能生產成高檔的雞鴨魚飼料，不能隨意丟棄，污染環境不說，還浪費。”
眾人聞言連連點頭，并一齊動手，開始起箱挑起了螃蟹和大蝦，這時，房玄齡和長孫無忌才知道，一個方圓一丈多的竹箱籠里，就有過百只一斤左右的大螃蟹或者十足大龍蝦，放眼望去，沙門島四周可是有數十萬個這樣的竹箱籠，他們兩人板著手指頭算了算，然后得到了一個非常驚人的數字。
短短幾個月的時間，沙門島居然養殖了幾千萬只大螃蟹，這都夠大唐所有的人吃好幾只的了。
于秋在各類海產養殖的區域逛了逛，給了大家很多類似的指點之后，便給闞棱和劉勝下了一道命令，讓他們問問島上的人，自己的生活中還缺些什么。
其實，他從一上島就看到了很多問題，三萬多人，可不能光靠吃海產過日子，青菜糧食也必須要有，適當的開一些海灘地，種點海蘆筍，海英菜或者甘藍菜等，是非常有必要的。
糧食的儲備也不夠足，萬一連續幾天刮大風，漁船不能出海的話，大家的吃飯問題就沒著落了，必須得修建糧食儲備倉庫，囤積足夠多的糧食。
“呃，不是說好試船的么？怎么你就整天在島上管這些雜事了？”
第一天要是這樣子過，房玄齡和長孫無忌也就不說什么了，可連續好多天，于秋都是對于沙門島的建設和產業發表意見，做規劃整改，房玄齡和長孫無忌就不干了，他們跟過來，主要就是想看看拓海號在海上有什么樣的性能，應用于水軍作戰，能有多大的威力。
可是，自從拓海號把貨物卸下來之后，他們就再也沒有看到過它的身影，直接被那些駕駛學院開到了遠海去了。
“試船嘛！船員去試就好了啊!難道你們覺得我堂堂一個都督親自駕船合適么？”于秋攤了攤手道。