第一次出海，對誰來說，都是新奇的，即便是像李世民這樣心里裝著事情的人，當于秋來到那個扁扁的長條形的爐子前之后，李世民也終于走了過來，并且找了一個栓繩索的柱頭扶著，讓自己站穩。
“你也想吃烤魚？恐怕得等一會，魚太大，烤起來很費時間。”于秋不知道從哪里摸出來一個防風打火機，對著一塊木炭燒了一下，頓時，這塊碳便燒了起來，被甲板上的大風一陣吹之后，它又引燃了其它好多碳，開始越燒越旺，至此，尉遲恭折騰了半天沒升起來的火，被于秋一下子搞定了。
“我更喜歡吃生魚膾。”在下風位站著，時不時的能感受到炭火的溫度的李世民語氣生硬的答了于秋一句道。
他現在還認為，于秋是個騙子，用一個銅錢，騙走了他方圓三百里的土地。
“希望你到了嶺南之后，還能繼續保持你現在這個愛好。”于秋笑了笑，開始掏出自己隨身攜帶的黑鐵刀殺魚。
要做烤海魚，是根本不需要打鱗的，切開肚子，掏了內臟，去除魚鰓即可，鱗片正好可以作為防止魚肉燒焦的一層保護膜，等魚肉熟了，連魚皮一起將燒焦的魚鱗挑開，里面就是白花花的肉了，只需要淋一些醬油就可以吃，如果口味重，可以刷一些茱萸混合豆醬香粉制作的調味料。
唯一需要注意的是，魚肉必須得趁熱吃，因為，熱的時候是鮮味，一冷了，就變成腥味了。
“真想不到像你這樣出身的人，殺魚居然會殺的這么利索。”李世民看到于秋三下五除二就將魚殺好，并且，沒有將魚血和魚的內臟搞的甲板上到處都是，而是直接拋入海中，有些驚訝的道。
于秋的殺魚技巧，是在后世開店創業之初，一天幾十上百條的殺，練出來的，被李世民這么一夸，他頓時又開始裝逼起來，道，“我師門中對于任何一門手藝，都是有標準劃分的，這刀工也是，于氏酒樓那些殺羊解牛的師傅，大多都只有一年多的刀工，在初級到中級水平之間，而到了高級的水平，豆腐都是可以切成縫衣線一樣的細絲而不斷的。”
李世民有些不解的道，“切的再好，丟到嘴里一嚼，還不是爛了，何必要費那么多功夫？”
于秋將那條他殺好的魚放在烤架的鐵絲網上道，“先輩們是要讓我們在這種精益求精的過程中鍛煉自己，很多事情，解決了精度的問題，就又會看到另一番天地了，這個，以你的認知，恐怕不懂。”
“那么，你就用簡單的，我能懂的話告訴我，為什么你要自己做上港經濟特區？在你的構想預料中，未來的朝廷，要將治理做到什么程度才算好？”李世民適時的轉入正題道。
“這個，我說實話的話，可能很傷人，你真的要聽嗎？”于秋繼續以和剛才同樣的方式，一邊殺起第二條魚，一邊道。
“不會是你覺得，我們建設管理不好這個地方吧！”李世民若有所覺道。
于秋一副你說的對的樣子朝李世民點了點頭，又道，“別說是朝廷，就算是我夏國，目前也還不具備治理一個國際化的港口城市的能力。
數百個國家，至少有成百上千種的文字和語言，還有數不清的風俗喜好，朝廷現在連中原周邊地區的那些少數民族都管理不好，更加別說管理這么多膚色，人種不一樣的外國人商了。
這需要洺山書院的學子成長起來以后，才能勉強做到。直接讓朝廷上手，無異于讓你來開這艘船一樣，你根本無從下手。”
聽于秋這么一說，李世民頓時沉默了，這確實是一些他難以解決的問題，越是跟于秋接觸的多，他就越是感覺自己知識的匱乏。