“食戟，開始！！”
沒有多余的講解，更沒有什么解釋，如果就連自己約定的食戟都能忘記，那活該失去一切，輸掉食戟。
廚師在這個世界享受著最多的贊譽，自然也有著最殘酷的淘汰規矩！
幾乎是在久祟鹿苑話音落下的瞬間，趙悠乾便動了起來！
食材早已經檢查過，雖然因為時節的問題，并不是最佳，卻也已經達到了足夠用的地步。
確定好了食譜，趙悠乾的動作便是飛快。
只見一只只螃蟹被他極速的拿出，然后以小刀一撬便殼身分離，將腮和蟹心去掉，便直接斬成了六塊放到一邊備用。
可是就算是斬了十幾只螃蟹，趙悠乾面前的螃蟹也仿佛沒有多少。
這讓評委席上的久祟鹿苑和北代熊元眼神微微一縮。
“他用的不是大閘蟹和海蟹？”
“那是...溪蟹？”
要知道螃蟹以鮮味來論，自古便有一湖二江三河四溪五溝六海之稱，也就是說湖里的大閘蟹是最鮮美的，次一等的是江蟹，到了第四等才是溪水里的螃蟹，至于海蟹雖然鮮味也不差，更多的還是品嘗肉和蟹黃了。
可以說如何選擇螃蟹，在這一回合里是至關重要的，畢竟湯便是以鮮為正，其余的味道不過是輔佐，或是奇兵。
尤其是在食材題目已經定好是螃蟹的情況下，不選擇鮮味最為濃烈的湖水大閘蟹，反而是用了個頭小了許多，鮮味也淡了許多的溪蟹，這一點讓久祟鹿苑和北代熊元十分的不解。
‘是有奇招？還是對對手太過輕視了？’
北代熊元掃過手腳不停的趙悠乾，目光落在了另一邊屬于那個叫做青山敝司的青年身上。
‘哼，缺少了味道濃厚的大閘蟹作為主打，你就算再出奇也已經沒有勝算了！’
只見那個青山敝司的手腳不停，現在固然不是大閘蟹最為肥美的時候，可是IGO也已經收購到了品質在此時最為上好的大閘蟹。
能夠考取三星料理人的成就，青山敝司的手腳自然是不慢的。
一個個大閘蟹被拆解了干凈，而且僅僅是用了一根木棍而已，那種千錘百煉的手法，顯然早已經鍛煉了許多遍。
默默的露出了一抹笑意。
北代熊元看著青山敝司已經將所有的處理工作完成，露出了一絲計得的笑容。
‘該開始了！’
源自耀州黑暗料理界，芙蓉蟹的改良版芙蓉蟹羹，即將出世！
隨著一聲‘砰砰’爆響，火爐被點燃，已經完全沉浸在菜肴當中的趙悠乾并沒有察覺到對面的對手神色似乎已經有所改變。
極其迅速的手速，配合上華麗的炒功，所有被拆解出來的蟹殼很快就染上了一層橘紅，烹入料酒，姜片。
那種手藝仿佛是有著幾十年功底的錘煉，火焰蒸騰下，大閘蟹的鮮美味道便已經涌入了評委的鼻中。
還不等評委們露出欣賞的神色，隨著炒勺碰撞的聲音，一個低沉的聲音響起！
“我完成了！！”
三位評委都露出了異樣的神色，可是青山敝司卻沒有任何的遲疑，一盤散發著淡淡晶瑩光彩的羹湯被送上了餐桌。
“芙蓉蟹羹！”
“請三位評委品嘗！”