“食靈喚醒...”
譚方梯第一次感覺到了來自趙悠乾料理技藝上的壓力。
就算他自信自己的基本功在趙悠乾之上,可是趙悠乾展現出的料理節奏,靈感,創意,似乎都在他想象之上。
不過就如同他的眼神依舊堅韌一樣,料理不品嘗是分不出高下的!
在深深的看了趙悠乾一眼后,譚方梯的料理也開始被紅酒放在了身前。
雖然有些可惜趙悠乾剩下的兩個炸肉丸遠去,不過紅酒還是沒有忘記他身為主考官的身份。
并沒有第一時間給出趙悠乾的評價,他知道不止是他,所有人都等著他將譚方梯的料理品嘗完后,給出最后的答案。
就算還有一個佐藤君沒有奉上料理,那也沒有什么所謂了。
到時候觀眾們期待的勝負已經出現了!
...
和趙悠乾的擺盤看上去寫意不同,譚方梯的料理就看上去非常的簡單,一盅湯水,清燉獅子頭在清澈的湯里,下面墊著的是燉煮了也足足兩個鐘頭的一塊四位冬瓜。
在旁邊一小碟里裝著的是用以蘸料的黃褐色的高湯濃縮物。
整個看上去簡約,卻處處透露著只有貴人才能享用的一切。
越是普通的東西,越是透露著無數的人力花費,就連獅子頭也好像是一顆顆完美的渾圓。
點綴在湯水里的并沒有任何的其他食材,就連通常會提味的枸杞一類也沒有用,就是害怕會破壞湯水的滋味。
也讓那清澈如水的湯水,不經意的顯出一種超越普通高湯的誘人亮色。
白色的小盅下一顆蠟燭緩緩的加熱著,為了保持湯水的溫度,每個細節都力求完美無缺。
紅酒也不是第一次品嘗這樣的官府耀州菜了,自然也是明白這種料理第一步該品嘗的是什么。
專門換了一個白色的瓷勺,而不是繼續用鐵勺,一勺似乎只有微微肉湯顏色,幾乎淡不可見的湯水就被這么舀了起來。
也就在它被舀出來之后,那一股清雅秀麗的獨屬于四味冬瓜的味道,才緩緩的釋放出來,讓紅酒也不禁閉上眼,迷醉于這高雅的香氣當中。
就好像他此時不再是身在會場,而是在一間華麗的大殿當中,周圍是奏樂的華服樂師,前面是跳著樂舞的如畫美人,在這樣的環境里,這湯被恭謹的呈了上來。
當一揭開蓋子,那種香氣,就能夠讓人無限的沉醉。
紅酒也沒有想到,不過是一個特廚而已,廚心營造的意境就已經強大到這樣的地步,哪怕他沒有刻意的抵抗,可是那種將他拉入營造的意境之中的能力,也遠超了尋常特廚,就連趙悠乾似乎也比不上!
原本以為趙悠乾已經贏定了的紅酒,此時也不得不說,譚方梯依舊有機會了。