四腮鱸魚的鮮美原本就是世間少有,便是號稱江鮮極品的鰣魚和長江刀魚也不過與其兩可間。
可是四腮鱸魚的味道又遠遠不及四腮紅鱸了。
紅鱸的味道,不止是有著江湖里的魚類的鮮美,更是好像還有一點點禽類的甘甜。
甚至就連肉質口感上也是頗有些類似。
在口里直接化為一道道的肉絲的時候,正當你以為四腮紅鱸就要順著喉嚨流下去,可就在你的牙齒開始咀嚼的時候,就好像咬到了一絲絲的雞肉絲。
就好像非常軟嫩的田雞肉一樣,可是鮮美甘甜又遠在田雞之上。
伴隨著陣陣的桃花香氣,若有若無的酒味,直接就讓燕赤霞吃美了。
再也顧不得心疼趙悠乾送的那一壺桃花釀,這個時候要是沒有頂級的美酒搭配,對于酒鬼來說,才是真正的暴殄天物。
“好好好啊!”
“第一次接觸的食材,就能有這樣的美味,簡直比天上的仙珍都要再美味啊!”
燕赤霞忍不住大聲的贊嘆,沒辦法像是諸天小館里的那些美食家一般細細的四腮紅鱸的各種細節美味說出來,可是面上帶著的欣喜,還有體內被注入的一汪清泉,不斷的滋養著軀體。
都代表了他對這道菜的無比滿意的程度。
“傻大個,知道個什么?”
這個時候,一道清脆比之前面更加成熟的聲音響起,燕赤霞再看過去,卻是那真龍再次化為了人形,不過這一次已經不再是孩童,而是一個少年模樣。
“這魚肉絲絲分明,有干貝,蟹肉之口感,卻又添加了桃花的香氣。”
“更加不可思議的是多了一抹甘甜的味道,將原本魚肉的鮮美再上一層樓。”
“原本傻大個買的并非是多么頂級的鹽,總會有些苦澀的味道,然而你居然讓鹽味滲透進去,卻沒有讓那苦澀味破壞到魚肉的一絲半點。”
“甚至是讓咸度恰好,把魚肉之鮮,甘味之醇,襯托得完美無暇。”
恐怕誰也沒有想到,原來這條真龍竟然還是天底下一等一的美食家。
將趙悠乾制作的那道料理的美味,講解的分毫無差。
其實要說制作手法上,并沒有什么出奇的地方,就這么一個野外深潭邊上,趙悠乾要變出花來,也只能等他的廚具都搜集全了,那才能夠隨時弄出一個完善的廚房設備。
不然他現在還是用現有的東西來料理。
四腮紅鱸處理完成,用一點點的桃花釀涂抹全身后,其實趙悠乾有一個細節,燕赤霞與真龍都沒有注意到。
雖然他并沒有用什么香料腌制這幾條魚去除腥味,可是卻用不少桃花花瓣擦拭了魚的內部和全身。
別看這個舉動并不起眼,卻將那些花瓣的汁液還有味道都留在了魚身上,那些桃花釀的味道也更加融入了魚肉內,而鱸魚會產生的一些個粘液,也在這擦拭中,被桃花的花瓣帶走,只剩下一股揮之不去的幽香。
桃花花瓣的包裹,不止是把魚裹住了,更是利用花瓣的阻隔,把外層鹽殼里的大部分鹽分,以及苦澀味道也攔在了外面。
燒烤的火候時間控制得恰到好處的時候,就可以讓魚身內部不但飽滿水份,更是有著極為濃郁的鮮美味道。
鹽的濃縮鮮美,加上桃花的甘美,混合成了這一道看似普通,卻絕不簡單的鹽烤紅鱸。
以至于,就算是這天生神圣的真龍,也是對這道菜的味道贊不絕口,甚至都有些忽略了這道菜內部蘊含的力量。
趙悠乾特意加碼的桃花花瓣,在其中就是為了幫助紅鱸激發出最大的力量,順便利用這個桃木林內那條飛升天外的真龍,遺留下的力量。