不過也更是讓這位女神神色上的驚異難以收斂。
從未想過,不過是一鍋底料之類的東西而已,竟然能夠做到這樣的地步,比之某些神丹仙藥煉成出世的動靜還大。
要知道那些仙藥神丹無一不是要經過上百年的功夫火候,才能達成這樣的效果。
哪里能夠比得上趙悠乾這炒料的功夫,前后也不過是一個小時多一點而已。
算成仙俠世界的說法,那是還不到一個時辰的功夫!
“稍微取了點巧,借助了石鍋的力量,但...這確實是料理。”
“等離火后,再慢慢降溫,把香料和辣椒麻椒的味道都浸出來一些,這火鍋底料,日后元君可以直接加清水或者骨湯雞湯之類的,然后將那些內臟,肉類洗凈切片,直接涮煮,也是一道美味!”
趙悠乾既然已經將底料都完成了,自然也不會吝惜這么一點點的指點。
“相信我,府君會很喜歡這種吃法的...”
眼中閃爍著篤定的神色,趙悠乾比任何人都明白這底料制作成火鍋的魅力。
已經將味道調整得差不多了,只要再將底料里放入一些秋油與鹽,光靠這底料的味道,就已經足夠制作出非常優異的料理。
這也是趙悠乾留給泰山府君的謝禮。
畢竟那個泰山石敢當可不是什么簡單的禮物,能夠伴生泰山府君這么多年,一點神異都無,就光是這一點便足夠讓人驚嘆了。
何況那石敢當,還能成為他需要的兩種廚具的主材料,一次兩個廚具的主材到手,簡直讓趙悠乾意外到了極點,也驚喜到了極點,否則也不會如此大費周章的要滿足泰山府君的要求了。
碧霞元君此時已經真正看不透這個來歷不尋常的少年了,倒是對他的囑托頗為的上心。
“那就多謝貴客了...”
“算算時間,父君那邊也差不多到時候了,貴客還需要些什么嘛?”
當然,碧霞元君還是算著時間的,此時也差不多到時候了,趙悠乾自然也心里有數。
“不用麻煩了,如果有的話,來寫豆芽便可以了。”
接著他便直接來到了已經瀝水小半個時辰的腰花與肝片邊來,兩者的腌制上漿步驟和需要的東西都差不多,不過食材本身還有些區別,下的時候先后順序還有些講究。
不能放在一起腌制,還好就算是分開腌制也不算多么麻煩的事情。
鹽,胡椒粉,料酒,淀粉,這四樣是兩種都需要加入的調料,而為了分開兩種內臟的味道,豬肝里趙悠乾又多加入了一些秋油,在腰花當中則是稍微的點了幾點的蠔油。
就這么些區別。
分別將兩邊抓勻后,順著一個方向,使得淀粉在食材的外層上漿,保存最多的水分,然后再淋上一層熟油,讓它們下鍋的時候可以自然的滑開,順便也是腌制保持水份的最后一步。
這樣所有的食材就只等著下鍋了,那火鍋底料的味道,在大炎石鍋內也逐漸收斂,并非是弱了下去,而是保存在最里面,等待直接爆發的那一刻!
就好像拳頭先收起來,再出拳的時候,才會打人更疼。
趙悠乾將所有的底料都撈出來,這個時候他才發現,這些底料的顏色并非是全部都是外層看上去的艷紅色,似乎是因為大炎石鍋的效果,在下面那一層的地方,散發著一股更加濃郁辛辣味道的底料,顏色上也是帶著點暗紅一般的令人望而生畏。
便是趙悠乾這樣對辣味接受度極高的人,也是心下一寒。
‘不會我這名字取錯了吧?怎么還真來地獄辣味來了?’