“每天做一百份至兩百份菜,如何?”林云想了想,說道。
其實,剛才做菜,他還是收斂了速度的,因為在普通人面前,一些手段,他不好直接施展。
再者,若是做數量更多的菜,一些菜,多份可以同時做,速度還可以更快。
如此,一百份菜,很可能一個小時用不了,他就可以做完。
兩百份菜,最多兩個小時。
若是有人幫忙處理食材,他的速度還可以更快。
不過,考慮到時間上,可能無法連續,或許待在廚房的時間更長一些,等等因素。
最終,林云選擇了這個數量。
一方面,不會太忙。
另一方面,不會影響這家餐廳的經營。
“夠了,足夠了!”張振江激動的點頭道。
每天一百份頂級菜品,足夠應對一家頂級餐廳的正常經營了!
忙的時侯,兩百份也差不多夠了!
畢竟是頂級菜品,數量也不能太多!
這里是云城,頂級客人的數量,也很有限!
若是在超級城市,這些菜的數量或許才有些不夠!
“至于菜的價格……張老板覺得定多少合適?”林云微微點頭,看著張振江,問道。
“這個……三千……六千……九千……三個檔次為主,再看菜品做的難度和材料,上下調控,林先生以為如何?”張振江沉吟道。
他是充分的考慮了林云的廚藝對菜品的增幅程度,那些超級城市頂級餐廳的頂級大廚所做的頂級菜品,很多也不到這個價的,不過,林云的廚藝,又豈是那些頂級大廚可以相比的?
他本就打算去超級城市找一些頂級大廚來陪襯林云,那些頂級大廚所做的菜,其價值自然是遠遠無法和林云相比較。
“剛才三道菜,如果定價的話……”林云看向旁邊空了的三個盤子,問道。
“兩道是普通食材,做的難度也屬于簡單一類,為三千左右檔次,一道食材比較高檔些,做的難度也提升七成左右,為六千左右檔次!”張振江指著三個盤子,笑道。
“那就這樣定吧!”林云微微一笑,點頭道。
對方的定價,還要比他原本想象的高一些……不過,對方的格局,也比自己想的大一些,那么,這個價格,就不是不可以接受了。
再者,他堂堂大夏超品堂A級無敵強者,曾經的火云邪神,他做的菜,就當真不值錢嗎?
在超品堂……多少人愿意拿錢讓他做菜?比張振江說的這些價格,只高不低!
當然……主要是他在那里教導新人,主要也是面對新人,一方面,他不好意思向那些新人收錢,不利于他平時教導那些新人!
正所謂,不患寡患不均,不是每個新人都有錢的……他不可能賣給一些人菜,不賣給一些人菜吧?
否則,他倒是不介意在超品堂這樣賺一些錢,也好給他那些隊友的家人多留一些錢。
現在,他離開超品堂,就不一樣了。
正所謂,在商言商,明碼標價,他的廚藝,該多少錢就多少錢。
話說回來……
一道菜,哪怕最低檔次的三千……十道菜三萬……一百道菜三十萬……
成本可以忽略不計!
一天,他差不多可以賺三十萬!
云城的房價再高,又能多高?