“老板，來一份！”
來到跟前，沒有太多遲疑，沈哲直接點了一份。
時間不長，熱氣騰騰的干鍋香辣蝦就端了上來，下面還自帶了個小火爐，熱浪從里面傳來，烤的人暖洋洋的。
“這就是干鍋？比爐鼎薄很多，真的能夠承受住炙熱的炭火，而不被燒毀？”
沒著急吃里面香噴噴的大蝦，沈哲蹲在干鍋前，仔細觀察，還伸手還摸了摸。
這個鍋就是一般的鐵器而已，按照正常情況，應該耐不住高溫，為啥前世的老師，一直強調，連融化的金屬都可以盛放？
難道記錯了？
干鍋……名字沒錯啊！
配套的東西，叫什么干鍋鉗……
想到這，抬頭看了過去：“老板，你們這里有干鍋鉗嗎？”
“干鍋鉗？”食堂大媽愣了一下，隨意笑了起來，拿出一個火鉗子：“你說的是這種夾鍋的鉗子吧，當然有了，不然，這么燙我可不敢直接下手拿！”
“看來是對的……”
確定了下來，沈哲松了口氣。
雖然前世上課的時候，不認真聽，只要印象深刻，還是能夠記住的。
想到這，忍不住為進步許多的自己點贊。
既然找到了想要的東西，也就不用再打聽了，心境放松下來，感到腹中饑餓更甚，再加上眼前干鍋的香味實在太過霸道，不在遲疑，甩開槽牙，直接開吃。
不得不說，對方做的這個干鍋，味道真的很不錯，不僅有蝦，還有魷魚、土豆、粉條、豆皮之類，吃的沈哲滿嘴是油。
飯飽水足，放下筷子，用一側的抹布，將眼前的干鍋，里里外外都擦了一遍，沈哲又仔細研究了半天，滿臉猶豫。
飯吃完，該談談鍋的問題了！
糾結了片刻，這才一咬牙來到食堂大媽跟前：“請問……這個鍋，能賣給我嗎？”
“賣鍋？”
大媽愣了一下，露出關愛智障的表情：“怎么，里面的東西吃完了，連鍋也不放過啊？孩子，這是鐵的，不能吃！”
“咳咳！”被口水嗆了一下，沈哲解釋：“我是買回去，有點用……”
“誠心想要，五十文拿走！”大媽擺手。
她只是食堂賣飯的，見過吃不完飯，打包的，還是第一次見，飯吃完了，打鍋的！
不過，無所謂了，只要給錢，別說鍋了，手掌哆嗦的病，都能解決。
“給……”
見能夠買下，沈哲松了口氣，急忙遞過去二十文，剛想轉身離開，想起什么，停了下來：“這個干鍋，我看著不算厚，你們是怎么防止……被炭火燒透？”
這種鍋，他沒用過，但目測比丹爐差了很多，前世的化學老師信誓旦旦的說厲害，肯定有特殊的使用方法。
或許，眼前這位，能夠知道一些。
“防止被炭火燒透？”
大媽愣了一下，看了一眼煙火繚繞的后廚，道：“一看就知道沒做過飯！又不是直接放在火上干燒，要放油和菜的，溫度高了，可以放醬油和醋之類的調和，實在不行加點湯……怎么可能讓它被燒透？真要被燒透了，還怎么做飯？”
“油？醬油？醋？”
沈哲一愣。
好像覺得那里有些不對勁，但具體是里，卻又說不出來。