陳楓看了一下廚房四周,他只找到了一些配料,只能無奈的說道。
“做紅燒的第一步,就是先把五花肉切成見方的一塊塊。”
陳楓將五花肉用清水清洗了一遍,然后用菜刀將五花肉一塊塊切開。
“第二步,在鍋中倒入涼水,然后再將切好的五花肉倒入涼水中。”
陳楓用勺子,將清水倒入鐵鍋中,然后再把切好的五花肉倒入鍋中。
“第三步,等到水煮開后,一直煮五分鐘的時間。”
陳楓將土灶里的柴火點燃,他輕聲說道。
“第四步,五分鐘后,將半生不熟的豬肉從鍋中撈出。”
陳楓等了五分鐘,然后將豬肉從鐵鍋中全部撈了出來。
“第五步,倒入花生油,將八角等配料,放入鍋中煸炒,不過因為這里沒有八角,所以這一步略過。”
陳楓聳了聳減半,無奈的說道。
“第六步,將白砂糖放入鍋中煸炒,炒到微黃色即可。”
陳楓倒上豬肉,然后將白砂糖倒入鍋中,進行煸炒。
“第七步,等砂糖全部融開,炒到微微上色以后,再把豬肉放入鍋中,把肉塊炒到耗干水分,顏色透亮,表面微黃為止。”
陳楓說著,將放在一旁的豬肉,全部倒入了鐵鍋之中,再用鏟子不斷翻炒。
“第八步,等到豬肉稍微炒出油以后,倒入黃酒,醬油進行翻炒。”
陳楓將黃酒和醬油,分別倒入鍋中些許,頓時廚房里,香味四溢。
“第九步,等到黃酒揮發,醬油給肉塊全部著色后,在往鍋中倒入開水,水和肉塊持平即可。”
陳楓將剛才準備好的開水,倒入鍋中。
“第十步,往鍋里放入蔥,姜,蓋上鍋蓋,用小火燜煮半個小時。”
陳楓蓋上鍋蓋,他笑著說道。
而此時,在陳楓的直播間里,網友們熱論道:
“哇,楓子大大做紅燒肉的樣子,好帥啊,舔屏!”
“我一邊在吃晚飯,一邊看著楓子大大做紅燒肉,這簡直棒極了!”
“楓子大大好厲害,他做的紅燒肉,看起來貌似很好吃的樣子!”
“學到了,明天我就去買五花肉,自己做一頓紅燒肉來吃。”
一時間,在陳楓的直播間里,網友們紛紛刷起了彈幕,許多網友們更是大方的給陳楓打賞禮物,火箭特效,時不時的在屏幕上閃過。
半個小時后。
“最后,打開鍋蓋,把姜片全部取出,放少許鹽,然后把火開大,用旺火收汁,等到湯汁差不多干的時候,就可以出鍋了。”
陳楓吧姜片取出,然后拿過竹筒,對著土灶里的柴火,用力吹氣。
頓時,土灶火焰旺盛,鍋里的湯汁很快干了,陳楓用鏟子將紅燒肉鏟出,拿大碗裝了起來。
“ok,各位粉絲朋友們,紅燒肉就這樣做成了,接下來就是嘗嘗味道怎么樣。”
陳楓捧著紅燒肉,他對著鏡頭,微微一笑道。