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          第85章 菜單正面洋酒,反面家常菜!(1 / 2)

          雖然張元并不是特別懂這些事情,但最基本的判斷還是有的。

          要選商鋪,首先得看地段。

          一些被稱作“金街”的地方,商鋪租金能搞到六七塊錢/平米/天,為什么?

          就是因為地段好啊!

          地段好,繁華,人流量大,隨便搞點什么都有的賺。

          相反,地段差的地方人流量也少,就算你這店搞得不錯,人家誰還特意大老遠跑過來?

          所以,最好的地方,肯定是一些大商圈內部,尤其是大商場內部。

          大學周邊,也很不錯。

          然而這個選址,就在一個普通商圈周圍,跟商場還隔著一條街,周圍這冷冷清清、門可羅雀的樣子,一看客流量就不大!

          三塊五的租金確實不算貴,但問題是這個地段,有點不值啊!

          張元在考慮著,到底要不要說?

          他畢竟只是個新人,貿然發言,會不會不合適?

          可如果不發言,這事情辦砸了……算誰的?

          張元很糾結。

          “好,這地方不錯,就它了!”裴謙當場拍板。

          張元:“……”

          現在不用糾結了。

          裴總拍板了,現在再挑這個地方的毛病,那不是找不自在嗎?

          張元只好把到嘴邊的話咽了進去。

          “這地方的平面圖,有嗎?”裴謙問道。

          “有,有!”馬洋趕忙點擊鼠標,找到這個建筑的平面圖,“在這里。”

          裴謙看了看,地方確實不小,三千平。

          僅僅從面積上來看,跟公司目前的辦公場地是差不多的。

          只不過這里分成了兩層,上下層各1500平的樣子。

          “我簡單說一下規劃啊,到時候你們就按這個來搞。”

          “網咖,只是這家店鋪的業務之一,電腦,只配50臺。客戶超過50人,讓他們排號去。”

          “價格嘛……一個小時10塊錢,不會太過分吧?”

          “要規劃一個吧臺,各種酒水、飲料,全都按酒吧的標準來做,張元不是會調酒嗎?反正客人也不會很多,沒事的時候你就給他們調兩杯,秀一秀技術,反正閑著也是閑著。”

          “吧臺旁邊拿出一片區域招待客人,白天當咖啡館,放點輕音樂,允許大家來喝喝茶、打打桌游什么的;晚上當酒吧,張元你不是能當駐唱歌手嗎,心情好的時候就上去唱兩段。”

          “還有啊,單獨留出一片區域來,放圖書。從網上或者書店里隨便進一批書。要是客人在休息區喝咖啡沒事干,還能拿本書看,陶冶一下情操什么的。”

          “另外,咱們這給提供三餐!這里原本不是一家餐廳嗎?后廚什么的應該都齊全,但是他們用過的鍋碗瓢盆可別留著,都重新采購新的!”

          “到網上招聘個專業的大廚子,別整什么法餐、日料之類花里胡哨的,就做家常菜!什么西紅柿雞蛋、魚香肉絲、手撕包菜之類的。”

          “菜單也不要多,每個月有那么十來種菜品就行了,要是覺得吃膩了,就一個月之后再換菜單。”

          “價格,得比外邊飯館貴,畢竟咱們大廚這手藝好啊!當然,也別貴太多,貴個30%就行。”

          “二樓這留出一個區域做賣場,隨便賣點外設之類的,像什么鼠標、鍵盤、手柄,進貨全挑貴的外國牌子!也不指望賺錢,收回成本就成。”

          “旁邊再搞個小型影廳,當私人影院用,隨便搞那么十幾個位子就行。”

          “嗯,這一整套下來,應該差不多了。”

          “咱們這個地方,麻雀雖小,五臟俱全,完美!”

          馬洋快速記錄。

          張元聽得一愣一愣的。

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