“最關鍵的一點,您給餐廳定下的那些規定,比如不允許拍照、根據菜品更換餐桌餐具、服務生如同微風拂面的服務……全都完美契合了目標客戶的需求,在土豪群體中備受好評!”
“而土豪群體中的好口碑反過來又影響了一般的消費者,雖然我們這邊的菜品定價比較高,但大部分一般的消費者來消費之后也覺得物有所值,這正是因為頂部那些富豪群體的口碑效應!”
林燦榮對于明云私廚的成功模式贊不絕口,這也不全是為了在裴總面前吹彩虹屁,也是在由衷感慨。
他親歷了整個事件,最開始也對裴總的安排有諸多不理解,甚至對私廚以后的前景非常不看好。
但現在,疑惑徹底解開了,裴總出人意料的安排完美地發揮了作用!
裴謙沉默不語,林燦榮的那些彩虹屁全都左耳朵進右耳朵出了,沒有記住的必要,但這兩個名字,他是記住了。
一個薛哲斌,一個王鵬,兩個罪魁禍首!
薛哲斌還是看了張祖廷的微博過來的,這么說來的話,張祖廷也是難辭其咎!
裴謙現在就只想說四個字:防不勝防啊!
敵人太多,簡直就是四面楚歌。
裴謙默默嘆了口氣,哎,小本本上又要多三個名字了。
“那就給我訂一個下周日的包間吧,菜單跟上次做出區別就行了。”
裴謙這話說得有氣無力。
……
……
掛了電話,裴謙感覺自己壓力山大,心情都不美好了。
按照明云私廚現在的火爆程度,絕對會賺錢。
但,賺也不會賺太多。
因為明云私廚的接待能力有限,一共就那么大點地方,每天中午、晚上全都安排滿,也接待不了多少人。
明云私廚的日常開銷也很大,養著幾個金牌大廚、許多訓練有素的服務生以及搬桌子、換布置的工作人員,人力成本居高不下。
私廚的菜品定價雖高,但也不是漫天要價,所以王鵬才會覺得挺劃算的。
所以,明云私廚肯定賺錢,但要說把所有投入都賺回來,短期內應該是做不到的。
可以說是不幸中的萬幸了。
裴謙買了這棟商住兩用的別墅,一共花了600多萬,按照10%計入系統資金就是60萬。
也就是說,在明云私廚賺回540萬之前,對裴謙來說都是劃算的。
但……距離不劃算也只是個時間問題了。
裴謙感覺到了壓力,現在馬上要進入9月份了,結算時間已然過半,留給裴總的時間不多了。
現在最緊迫的是兩件事。
第一,《熱血戰歌威力加強版》趕緊上線暴斃,給裴總吃一顆定心丸。
第二,之前想過的靠口碑評價發獎金的機制,必須立刻推行。
自從有了“根據口碑發獎金”的想法之后,裴謙制定了一套規則,討論之后已經差不多敲定了。
按照項目的前期投資,確定獎金的基數。
根據項目的口碑評級確定系數,乘以前面的基數之后確定獎金數值下發,按照職位和承擔工作的重要性,分配給項目全體成員。
這其中最重要的在于,項目的口碑具體應該如何確定。