“事實上，‘冷面姑娘’是絕對不鼓勵顧客把烤冷面當飯吃的。因為這既不營養也不健康，更不符合大部分人的飲食習慣。”
“‘冷面姑娘’的烤冷面，實際上它只是一個招牌、一個概念、一個明星單品，而不是唯一。”
“在第一階段，我們不僅會有各種口味的烤冷面，也會有小菜、粥、冷面、甜品等其他配餐；在第二階段，我們的目標是打造中式快餐品牌，包括卷餅、燜飯等等，這都是我們餐品的一部分。”
“那么，為什么我一直反復強調‘烤冷面’這個概念呢？因為‘烤冷面’是我們破局的切入點。”
“如果我們一上來就嚷嚷著要做中式快餐，那一定會死得很難看，因為中式快餐的競爭對手是在太多了，我們沒有一個能讓所有消費者快速記住的記憶點。”
“而死磕‘烤冷面’這個概念，能夠極大地降低消費者對‘冷面姑娘’這個品牌的認知難度和記憶成本。”
“我們強調‘烤冷面’，就意味著我們的直接競爭對手不是那些中式餐飲品牌，而是路邊那些沒名字、不衛生的路邊攤烤冷面。這就是在充分發揮我們的比較優勢。”
“首要目標是，獲客。先做出差異化和特色，讓顧客認識、記住，之后才是去豐富布局，往更加長遠的方向去考慮。”
“可能又有人要問，‘冷面姑娘’跟摸魚外賣相比，區別在哪呢？同為騰達旗下產品，會不會有所沖突？”
“我的答案是，‘冷面姑娘’會專注于‘快餐’，而摸魚外賣嚴格來說，應該是‘套餐’或者‘簡餐’。就像牛排披薩和炸雞漢堡一樣，品類不同，互不干擾。”
“‘冷面姑娘’和摸魚外賣，甚至包括市面上的大多數餐飲模式，都不構成直接的競爭關系，我們屬于錯位競爭，各自去搶各自的目標用戶。”
“可能還有人要問，你一個做烤冷面的，說什么‘多維聚變’啊？你連第一家烤冷面的門店都還沒做起來呢，就想著以后各種產業聯動了，是不是太好高騖遠了？”
“我想說，不謀全局者，不足以謀一隅；不謀大勢者，不足以謀一時。我們作為互聯網的創業者，目光長遠是一種非常稀缺、但必須具備的能力。”
“如果我的目標就只是為了隨便做個烤冷面，開幾家分店、每個月有幾百萬的營業額，那我何必要開一個發布會，想辦法獲得這么多的融資呢？”
“如果我是一個小富即安的人，大家投資我，又能得到什么回報呢？”
“所謂的好高騖遠，其實是指沒有腳踏實地，一切都是空中樓閣。直接從地基，跳到了最高處，中間有巨大的斷層。”
“但我為‘冷面姑娘’所規劃的模式，三步走的目標清清楚楚，每一個步驟，我都明確地講了目標、手段、最終要達成的結果，中間是沒有斷層的。”
“當然，有些細節屬于商業機密，我不能說得太細，必須保密，這是保證創業能夠成功的必要條件。”
“還是那句話，我沒指望這大家看完這個PPT，就立刻決定掏錢。”
“大家可以密切關注‘冷面姑娘’這個品牌的動態，等我開第一家門店、完成第一次營銷事件、第一個月獲得盈利、開第二家門店……的時候，你們看到我的目標一個一個地完成了，自然會明白我說的都是認真的。”
“那么接下來大家有什么問題，可以向我盡情提問，只要不是太細節到涉及一些機密的，我都會知無不言。”
孟暢示意工作人員準備好把早已準備好的話筒交給臺下的這些投資人們。
經過近兩個小時的演講，有不少投資人都對這個品牌產生了濃厚的興趣。
這個品牌到底能不能夠成功，這誰都不能保證。但至少，從整場發布會聽下來，這個模式是挺有意思的，所以不管是以贊同或反對的方式質疑，這些投資人們都很感興趣。
面對一個個拋出來的或緩和、或尖銳的問題，孟暢絲毫不慌，旁征博引，侃侃而談。
臺下，薛哲斌一臉困惑。
他朝李石這邊一歪頭，小聲說道：“李總，我覺得他說的很有道理啊，忍不住地想投點錢買點原始股份玩玩了。要是真的能成功，這回報率可高的驚人啊。”