2月10日，周五。
帝都，“冷面姑娘”的辦公地點。
齊妍正在和她的同事們忙碌著，籌備美食實驗室的相關事宜。
原本冷面姑娘整個公司上下都沉浸在一種困惑、迷茫的氛圍中，不知道要去做什么。因為這個品牌是孟暢創立的，原本孟暢有一整套完整的理論，但現在，孟暢的理論已經被推翻了，連同他個人的光環一起被踩得稀碎，所以原本被孟暢雞血鼓舞的員工們也全都陷入了迷茫。
但是，在看完了那幾篇關于孟暢和裴總的文章之后，齊妍帶領著冷面姑娘的員工們再度找到了奮斗的方向！
齊妍決定帶領員工們，按照裴總的指示，繼續艱苦奮斗，為改變冷面姑娘的現狀而努力，一定不能讓裴總失望！
而她要做的第一件事情，就是招聘優秀攤主做美食顧問，組建美食實驗室，提升包括烤冷面在內的所有餐品的口味。
春節后，齊妍的計劃繼續推進。
她已經派出一個特別的考察小組，到全國各個城市去繼續挖掘手藝卓越的攤主。
這個考察小組的組長是張亞輝，也就是之前那個在地攤美食大賽中大放異彩的年輕攤主，當然，也有很多冷面姑娘的員工配合他。
在找到優秀攤主之后，能請來帝都就請，不能的話就花重金向他請教地攤美食的秘訣和配方，總之，不能空手而歸。
全國有這么多的城市，哪怕是只在一線城市和二線城市找，也要耗時良久。齊妍很清楚這將會是一個長期的任務，所以也沒有著急，而是考慮分成幾個階段進行。
組建美食實驗室和挖掘優秀攤主這兩條線同時進行，兩不耽誤。
而此時，帝都的美食實驗室也籌備得差不多了，只是一些細節問題還沒有敲定下來，齊妍還在認真考慮。
就在這時，一位同事過來說道：“妍姐，有個事情要跟你匯報一下。”
他頓了頓：“摸魚外賣在帝都開了一家門店，地址就在我們門店斜對面，相隔也就十來米，幾乎是臉對臉。”
齊妍抬頭，愣了一下。
摸魚外賣？
據齊妍所知，摸魚外賣在帝都本來就是有門店的，只是不算很多。在之前，摸魚外賣在帝都距離冷面姑娘最近的門店也在十幾公里之外，跟冷面姑娘不會構成任何競爭關系。
但這次，摸魚外賣竟然開到了冷面姑娘門店的對面？不到十米的距離，簡直跟臉對臉也沒區別了！
這是什么意思？
齊妍非常清楚，除了那個在京州當地不挪窩、不開分店的無名餐廳之外，摸魚外賣是騰達集團的唯一的餐飲集團。
摸魚外賣的經營方式跟其他的外賣有很大的區別，它的常規外賣以及高端外賣“食·和”都是主打餐具回收服務的，并且以少油少鹽的家常菜為主，在實行垃圾分類的漢東省非常火。
而近幾個月，摸魚外賣似乎也在裴總的授意之下向帝都、魔都、羊城等一線城市進軍，并且效果似乎不錯。
畢竟這種定價高、服務好、品質也高的外賣門店，在一線大城市會更有市場、更受白領們的青睞。
但是，把摸魚外賣開到冷面姑娘的臉上，這又是為什么？
毫無疑問，摸魚外賣肯定會跟冷面姑娘構成競爭。